البان كيك واحدا من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الكثير من المكونات المعقدة، فهو يعد من الوصفات السهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت من أجل تقديمه، ويتميز بالمذاق المميز الذي لا يختلف عليه أحد، فضلا على ذلك يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، نظرا لاحتوائه على قيم غذائية عالية، ولهذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل البان كيك بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
لتحضير البان كيك في المنزل بدل من شرائه من المطاعم، يمكنك تحضير بعض المكونات البسيطة، كالتالي:
- كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة بكينج بودر
- ملعقتين كبيرة سكر
- ملعقة صغيره ملح
- 4 ملاعق كبار زبدة
- بيضة
طريقة التحضير
- في البداية قومي بنخل الدقيق والبكينج بودر والملح معًا ويترك جانبا.
- في وعاء آخر نضع كلًا من الحليب والبيض والزبدة ويتم خفقهم جيدا مع مراعاة أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ويتم التقليب بشكل مستمر، لحين الحصول على عجينة متماسكة نوعا ما.
- عند اختفاء كتل الدقيق توقف عن التقليب واستعد لتسوية بان كيك.
- نقوم بوضع مقلاة البان كيك على نار متوسطة.
- تدهن الطاسة بالقليل من الزبدة، ثم يتم وضع ملعقتين من العجينة.
- يوزع البان كيك داخل الطاسة حتى تأخذ الشكل الدائري ثم تخفض درجة الحرارة.
- يتم تقليب البان كيك على الجهة الأخرى بمجرد ظهور الفقاقيع.
- نكرر تلك الخطوة السابقة لحين الإنتهاء من مقدار العجين.
- ترص فطائر البان كيك الذهبية فوق بعضها مع وضع ويضاف لها مكعب من الزبدة.
- تزين فطائر البان كيك بالعسل الأبيض ويصب عليها ويتم تقديمها باردة.
- كما يمكن أن نقوم بتحضير حشوة البان كيك عن طريق وضع كل من الشوكولاتة والزبدة والفستق والتوت والحليب وزبدة الفستق على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لمدة 10 دقائق.
- ثم يتم تقديم البان كيك مضاف إليه حشوة الشوكولاته والتوت.