الزنجبيل من النباتات العشبية التي استخدمت في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم لقرون عديدة حيث يتميز بجذوره السميكة الليفية وجذعه ذي اللون البني والواحد ورائحته النفاذة ونكهته اللاذعة، واستخدم قديما منذ آلاف السنين في الطب البديل والعلاج بالأعشاب، لأنه يحتوي على العديد من المركبات النشطة مثل الجينجيرول والشوجول، التي تُعزز الصحة العامة وتُساعد في علاج العديد من المشكلات الصحية.
فوائد الزنجبيل
إن الزنجبيل ليس مجرد توابل أو أعشاب تُضيف نكهة للأطعمة فحسب، بل هو كنز من الفوائد الصحية التي تُحسن الهضم، وتُقوي المناعة، وتُحارب الالتهابات، وتُساعد في فقدان الوزن، وذلك حسب ما أكدته الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أما عن فوائده جاءت كالتالي:
مضاد قوي للالتهابات
يحتوي الزنجبيل على مركبات طبيعية مضادة للالتهابات، مما يجعله فعالًا في تخفيف آلام المفاصل والتهابات الجسم، خاصة للأشخاص الذين يعانون من:
- التهاب المفاصل الروماتويدي
- آلام العضلات بعد التمارين الرياضية
- الصداع الناجم عن الالتهابات أو التوتر
- أظهرت الأبحاث أن تناول الزنجبيل بانتظام يُمكن أن يُساهم في تقليل الألم الناتج عن التهاب المفاصل بنسبة تصل إلى 40%.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يُعد الزنجبيل من العلاجات التقليدية لعسر الهضم واضطرابات المعدة، حيث يعمل على:
- تقليل الانتفاخ والغازات، مما يُخفف الشعور بالامتلاء وعدم الراحة.
- المساعدة في علاج الغثيان، خاصة غثيان الحمل أو الغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي.
- تشير الدراسات إلى أن تناول جرعة صغيرة من الزنجبيل (حوالي 1-1.5 جرام يوميًا) يمكن أن يُساعد في تقليل الشعور بالغثيان بشكل فعال.
تحسين الدورة الدموية
حيث تعتبر مواد الزنجبيل محفزة للدورة الدموية، وبالتالي فإن تناوله يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة للقلب والأوعية الدموية والحفاظ على ضغط الدم المنظم.
تقوية جهاز المناعة
يُعرف الزنجبيل بخصائصه المعززة للمناعة، حيث يساعد الجسم في مقاومة العدوى عن طريق:
- قتل البكتيريا والفيروسات الضارة.
- تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
- تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن مكافحة الأمراض.
- تناول كوب من مشروب الزنجبيل الدافئ مع العسل والليمون يُعد علاجًا طبيعيًا فعالًا لنزلات البرد واحتقان الحلق.
تحسين صحة القلب
يُساهم الزنجبيل في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بعدة طرق، منها:
- تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
- تحسين الدورة الدموية، مما يقلل من خطر الجلطات الدموية.
- خفض ضغط الدم بفضل تأثيره الموسع للأوعية الدموية.
- تناول الزنجبيل بانتظام قد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10-20%، وفقًا لبعض الدراسات.