الجبنة المثلثات واحدة من الأطعمة التي تنال استحسان الكثير لا سيما الكبار والصغار، حيث تتميز بمذاقها الغني والفريد الذي يحمل معه العديد من الفوائد للجسم، لذلك تعتمد عليها الأمهات على مائدة الإفطار أو في ساندوتشات المدرسة للأطفال، وما لا يعرفه الكثير أنه يمكن تحضير الجبنة المثلثات بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة لضمان جودتها حفاظا على صحة الأسرة لذلك نقدم لكم طريقة عملها خطوة بخطوة.
مقادير عمل الجبنة المثلثات
يمكنك الآن تحضير الجبنة المثلثات في البيت بدلا من شرائها من خلال المكونات التالية:
- 2 كوب ماء
- 4 معالق حليب بودرة
- معلقة خل
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي أو قشطة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة مملوءة زبدة
- 2 قطعة جبن مثلثات
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة مملوءة نشا
- 4 معالق زيت
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع كل من الماء واللبن البودرة والنشا والدقيق ويتم التقليب على البارد لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك نضع الخل والملح والجبنة الكريمي ويتم خفق المكونات مرة أخرى.
- ثم نضيف الزيت والجبنة المثلثات ونعاود خفق المكونات مرة أخرى حتى تتجانس مع بعضها.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح غليظ القوام.
- نضع الخليط في وعاء الخلاط ونقوم بخفقه حتى يصبح ناعم خالي من التكتلات.
- ثم نصب الجبنة في قالب مدهون بالزيت.
- ثم نغطي الوجه بورق زبدة أو بلاستيك حتى لا تتكون طبقة صلبة على الوجه ثم نتركها في درجة حرارة المطبخ لكي تبرد.
- بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي تقطع على مثلثات متساوية في الحجم ثم تقدم.
والجدير بالذكر، أن الجبن المثلثات تخلو من الحديد والكالسيوم والزنك والفسفور وغيرها من المعادن المهمة، ويؤدي تراكم الدهون المشبعة الموجودة بالجبن المثلثات إلى أمراض القلب بسبب ارتفاع الكوليسترول وانسداد الشرايين مع مرور الوقت، وتسبب السمنة الناتجة عن اكتساب مزيد من الدهون غير الصحية زيادة فرص الإصابة بالسكري من النوع