هتبهري عيالك بحلاوته.. بلح الشام المقرمش بمكونات بسيطة وفي دقائق.. أحلى من الحلواني

هتبهري عيالك بحلاوته.. بلح الشام المقرمش بمكونات بسيطة وفي دقائق.. أحلى من الحلواني

بلح الشام من الحلويات الشرقية التي تلقى رواجا كبيرا بين فئة كبيرة من المواطنين، نظرا لمذاقه المميز الحلو، واحتوائه على مكونات ذات فوائد عديدة، فضلا على ذلك يعد من الوصفات السهلة التي لا تحتاج لمكونات وأدوات معقدة، كما أنه من الأطباق المشهورة التي يتم تقديمها في الكثير من المناسبات لذلك تقوم الأمهات بالبحث كثيرا لمعرفة طريقة عملها بطعم يرضي جميع أفراد أسرتها، فإذا كنتي من محبي بلح الشام، نقدم لكي اليوم طريقة عمل بلح الشام بطعم لا يقاوم.

المكونات

يمكنك تحضير حلوى بلح الشام في المنزل بكل سهولة بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية وهي كالتالي:

  • كوب دقيق أبيض
  • كيس من الفانيليا
  • كوب ماء دافئ
  • كوب زيت نباتي
  • 3 بيضة كبيرة
  • ملعقة نشا صغيرة

طريقة التحضير

  • في البداية، نقوم بتحضير الشربات بخلط كوب ماء مع كوب سكر في وعاء ثم يتم رفعها على النار حتى الغليان وبعدها يتم التقليب جيدا، ثم قومي بعصر نصف ليمونة كبيرة ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يثقل قوامه.
  • بعد ذلك، نقوم بوضع الماء في قدر على النار ثم نضيف إليه كوب من الزيت النباتي ويتم تركهما على النار حتى الغليان.
  • بعد أن يغلي خليط الماء قومي بإضافة كوب من الدقيق مع كيس من الفانيليا وملعقة صغيرة من النشا وقلبي المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • بعدها قومي برفع الخليط من على النار واستمري بالتقليب حتى تبرد العجينة ثم نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع تقليب العجينة جيدا حتى يختفي البيض وتتجانس المكونات ويصبح لديكي عجينة متماسكة ولينة.
  • بعدها يتم تحضير كيس حلواني ونضع بداخله كمية العجين وابدئي بتشكيل عجينة بلح الشام على هيئة أصابع طويلة مثل الجاهزة.
  • ضعي أصابع بلح الشام في مقلاة بها زيت غزير بارد ثم ارفعيها على النار وقلبيها جيدا واتركيها حتى تحصل على لون ذهبي.
  • نخرج أصابع بلح الشام من الزيت ثم نضعها وهي ساخنة في الشربات ونقلبها جيدا ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها برشة من جوز الهند الناعم.
التخطي إلى شريط الأدوات