طاجن البامية باللحمة من الأكلات الشهيرة التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، حيث مذاقها المميز والشهي، بالإضافة إلى ذلك فهي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، نظرا لاحتوائها على القيم الغذائية المفيدة للصحة، فالبامية غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة التي نواجهها في البيئة، حيث التعرض لهذه السموم يؤدي إلى تكسير الحمض النووي للخلية بمرور الوقت، واللحمة مصدر للبروتين الذي يساعد على بناء الجسم والعضلات، وهي من الوصفات التي لا تتطلب منك الكثير من الوقت والجهد لإعدادها، لذا نقدم لكم الوقت طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني الكل هيتجنن عليه.
مقادير عمل طاجن البامية باللحمة
- نصف كيلو لحم ضاني
- نصف كيلو بامية
- عصير ليمون
- سمنة
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 كوب ماء
- بصل
- فلفل حار
- 4 فصوص ثوم
- كزبرة ناشفة
- كزبرة خضراء للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء عميق على نار متوسطة، يتم وضع السمنة ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بوضع قطع اللحم مع رشة فلفل أسود مع التقليب حتى تتشوح وتأخذ اللون البني الفاتح.
- أضيفي البصل والفلفل الحار، مع التقليب ثم نضيف عصير الطماطم مع ملعقة الصلصة ونترك خليط اللحم حتى يصبح نصف تسوية.
- في وعاء آخر ضعي السمن، ثم أضيفى الثوم و الكزبرة الناشفة ثم ضعي البامية والملح و الفلفل مع إضافة 2 كوب ماء.
- اتركيها لمدة 10 دقائق على النار.
- ثم ننزل بخليط اللحم على البامية مع التقليب بحذر ثم يفرغ المحتوى فى طاجن فرن، وأضيفي له عصير الليمون، مع 2 كوب ماء ثم غطيه بورق الفويل، ويتم تسويته بالفرن على درجة حرارة 200.
- نزيل ورق الفويل ثم نضع الطاجن تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهه، ثم قدميه مزيناً بالكزبرة الخضراء.
- تقدم ساخنة مع الرز المطبوخ أو الخبز الساخن والزيتون أو المخللات، وبالهنا والعافية.