طاجن السعادة هو أحد أنواع الحلوى الذي نال شهرة كبيرة خلال الآونة الأخيرة، وحاز بحب الكثير له لأنه يمنحك شعور بالسعادة بمجرد تناول أول ملعقة منه، فهو يعد ابتكارا جديدا لعمل حلوى مميزة ومختلفة، لن تعرف من قبل، كما أنه يحتوي على الشوكولاتة وهي من الأشياء المحببة للكبير والصغير، لذا يرغب الكثير من الأشخاص صنعه في المنزل والاستمتاع بطعمه المميز، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن السعادة في المنزل بأبسط المكونات وأسهل الطرق.
الطبقة الأولى كيك
- كوب إلا ربع حليب دافئ
- كوب سكر
- نصف كوب كاكاو خام
- نصف ملعقة قهوة سريعة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- كوب ونصف
- 3 بيضات
- ملعقة خل
- رشة ملح
- ربع كوب ماء مغلي
الطبقة الثانية
- ربع كوب سكر
- نصف كوب ماء بارد
- نصف كوب بودر كريم
طريقة التحضير
- في وعاء الكبة او الخلاط الكهربائي نضع الحليب ثم نضيف السكر ثم نبدأ بخفقهما حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك يتم إضافة الكاكاو الخام مع القهوة سريعة الذوبان ونبدأ بالخفق مرة أخرى لمدة دقيقة ثم نقوم بوضع كوب الزيت ويتم خفق جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نقوم باخذ نصف مقدار الخليط السابق ويترك جانبا.
- بعدها نقوم بإضافة البيض مع الفانيليا على الخليط المتبقي في وعاء الكبة ثم نبدأ بالخفق لمدة 3 دقائق.
- في وعاء عميق يتم وضع الدقيق مع رشة الملح ومع البيكنج بودر، ثم ننزل بالخليط السابق على الدقيق مع إضافة الماء المغلي وملعقة الخل ويتم التقليب جيدا ونقلب لمدة دقيقة باستخدام اسبتيولا.
- احضري طواجن صغيرة وقومي بدهنها بفرشاة من الزيت، ثم وزعي خليط الكيك في الطواجن بالتساوي.
- أدخلي الطواجن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تنضج
- نزين الطواجن بصوص الشوكولاتة فور خروجها من الفرن، ثم نقوم بتحضير الطبقة الأخيرة وهي وضع الكريمة من خلال وضع ربع كوب سكر مع نصف كوب ماء بارد ونصف كوب بودر كريم في بولة عميقة ويتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم وضع طبقة الكريمة على وجه الطاجن ويتم تزينه بوضع بعض المكسرات والشوكولاتة المبشورة.
- قومي بتقطيع الجاتو على هيئة مربعات وبعد ذلك يوضع في الثلاجة لمدة ساعة، على أن يقدم بعد ذلك لأفراد الأسرة.