الكيك بالقرفة من الحلويات المحببة لدى الكثير حيث مذاقها اللذيذ الشهي، فهي مثل كيكة التمر أو كيكة البرتقال أو كيكة الشوكولاتة، ويفضل تناولها مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب بالإضافة إلى ذلك فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الإنسان، وتعد من الوصفات السهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكيك بطعم القرفة المميزة والرائعة بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- 4 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب ونصف من السكر
- ¾ كوب من الحليب
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- 3 بيضة
- 2 ملعقة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة
- كوب من الزبدة
- ¾ سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الوصفة يجب تشغيل الفرن أولا حتى يسخن.
- يتم خلط كل من السكر مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانس.
- قومي بخفق البيض مع الفانيليا حتى يصبح القوام كريمي ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب.
- في وعاء أخر يتم إضافة المكونات الجافة ” الدقيق ورشة الملح والقرفة والبيكنج بودر” مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيا مع التقليب باستمرار حتى لا يتكتل الخليط.
- يضاف الحليب تدريجيا إلى المكونات حتى نحصل على قوام شبه سائل.
- نقوم بتحضير الحشوة من خلال خفق الزبدة مع السكر البني ثم يضاف الدقيق والقرفة، ويتم خفق جميع المكونات معا حتى تتجانس.
- نحضر صينية الكيك وندهنها بالزبدة، ويتم وضع خليط الكيك بها.
- ثم نضع الحشوة فوق خليط الكيك داخل الصينية.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما.
- يتم تقديمها ساخنة او باردة حسب الرغبة مع تزينها برشة من القرفة