يعتبر الخيار واحداً من أكثر الخضروات شيوعاً ويتم استخدامه في العديد من الأطباق، مثل المخللات، أو أطباق السلطة، كما أنه من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات، ويعتبر واحداً من مصادر الألياف الغذائية، ويحتوي على نسبة كبيرة من المياه، وقد تختلف طريقة أكله وتحضيره بين الناس فهناك ما يتناول الخيار بقشره والبعض يفضل تناوله بدون قشره ولكن هذا يقلل الاستفادة من كل فوائده على الصحة، فقشور الخيار لا تقل أهمية عن الثمرة نفسها، ولهذا نقدم لكم اليوم ماذا يحدث لجسمك عند تناول الخيار يوميا؟
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الخيار
يوصي الخبراء بإدراج الخيار في الأنظمة الغذائية لما يحتوي على فوائد صحية عديدة لصحة الإنسان وهي كالتالي:
- يعتبر تناول الخيار من الأطعمة الجيدة جدا لصحة القلب، إذ يقلل البوتاسيوم الموجود في قشوره بشكل خاص من ارتفاع ضغط الدم.
- يحتوي الخيار على مادة البكتين وهي ألياف قابلة للذوبان حيث تتواجد بنسبة أكبر في قشور الخيار التي تساعد في طرد السموم من الجسم الأمر الذي يساعد على صحة الجهاز الهضمي كما يساعد في التخفيف من الإمساك.
- له دور فعال في تخفيف ألم المعدة نظرا لمحتواه العالي من الفيتامينات ومركبات مضادة للأكسدة، قد تساعد على تهدئة الحرقة في المعدة، وبالتالي حماية الفم من المشكلات المرتبطة بمشكلات المعدة، بالإضافة إلى ذلك قد تقاوم نمو بعض أنواع البكتيريا في الفم.
- يساعد في إنقاص الوزن حيث يعد الخيار من الخضراوات الغنية بالألياف، لذا قد يساعد تناوله على الشعور بالشبع لفترة زمنية طويلة، كما يحتوي على نسبة كبيرة من الماء في مكوناته الداخلية تصل إلى 96 % وهذا يحفز من خسارة الوزن.
فوائد الخيار للبشرة
- يساعد تناول الخيار في الحفاظ على نضارة البشرة حيث تعمل مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الخيار على إبطاء عملية الشيخوخة ويعمل على ترطيب البشرة وازاله احمرار الجلد.
- تناول الخيار يساعد في تخفيف حدة بعض الأمراض الجلدية، مثل: الأكزيما، وحب الشباب، والصدفية كما يساعد على تجديد الخلايا.
- تحسين مظهر البشرة والقضاء على الهالات السوداء والتخلص من الجلد الميت وتأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد.