تعد صينية الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق المفضلة التي يتم تقديمها خاصة على مائدة العزومات، حيث مذاقها المميز والشهي، بالإضافة إلى ذلك فهي من الوصفات سهلة التحضير التي لا تستغرق الكثير من الوقت، لذا تقوم الكثير منهن بالبحث لمعرفة أفضل طريقة لإعداها بطريقة ترضي جميع أفراد أسرتها، فإذا رغبت في التجديد في أكلاتك والابتعاد عن الطرق التقليدية لطهي اللحمة، نقدم لكم طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة، وبخطوات بسيطة وسريعة في البيت.
مقادير عمل صينية الجلاش
يمكنك عمل صينية الجلاش باللحمة بمذاق لا يختلف عليه أحد، وبمكونات بسيطة وهي كالتالي:
- 1 لفة جلاش
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- كريمة طهي
- رشة فلفل أسود
- 2 ملعقة سمن
- جبنة رومي وشيدر
- جبنة موتزاريلا
- فلفل أخضر
- زيتون
- ملعقة توابل لحمة
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الوصفة يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن.
- يتم تقطيع لفة الجلاش بالطول بسمك حوالي 2 سم، ثم يتم تحضير صينية ويتم دهنها بالسمن.
- في بولة عميقة نخلط كل من اللبن والبيض ورشة الفلفل الأسود مع كريمة الطهي وملعقة من السمنة مع التقليب جيدا حتى يتجانس الخليط.
- نضع نصف لفة الجلاش في الصينية ونضع فوق الطبقات نصف كمية خليط اللبن والبيض.
- توضع اللحمة المفرومة، وتوزع بالتساوي على الجلاش بالكامل.
- توضع باقي لفة الجلاش ثم نضع الكمية المتبقية من خليط اللبن والبيض.
- نقوم بتقطيع صينية الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- يتم إخراج صينية الجلاش ويتم إضافة الجبن على وجهها، وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وتأخذ اللون اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً، ويعاد تقطيعها مرة أخرى، وتقدم ساخنة.