العسل الأسود من الأطعمة الشهية اللذيذة التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، واشتهر منذ قديم الزمن باستخدامه في الطب البديل في الأغراض العلاجية مثل تخفيف حدة الجروح والحروق، نظرا لاحتوائه على العديد من القيم الغذائية العالية فهو منجم من المعادن والفيتامينات، لذلك يساعد على تعزيز الصحة العامة لمتناوليه، وخاصة إذا تم تناوله على الريق.
فوائد العسل الأسود
- وحسب تصريحات الخبراء، إن تناول العسل الأسود يعزز المناعة والشباب، وذلك بفضل محتواه العالي من العناصر الغذائية المفيدة مثل السكريات المتنوعة والفوسفور والحديد، وأيضا الثيامين والريبوفلافين، فضلا على ذلك يوفر الزنك والسيلنيوم ومركبات البوليفينول.
- يعتبر العسل الأسود مصدر طبيعي للطاقة، حيث يحتوي على النياسين، المغنيسيوم، النحاس وكذلك البوتاسيوم، لذلك يمنح الجسم النشاط والحيوية، فضلا على ذلك يحسن من قدرات الإدراك والتركيز.
- نظرا لاحتواء العسل الأسود على كمية وفيرة من عنصر البوتاسيوم، يساهم في توزيع وتنظيم السوائل في الجسم واستقرار الماء داخل الدم والأنسجة، إلى جانب ذلك يستطيع البوتاسيوم تنظيم اتزان التفاعلات الحمضية والقلوية داخل الدم ويحد من الحموضة الناشئة عن استهلاك اللحوم، ويساعد أيضا في بناء البروتينات والنشويات، وهو هام جدًا للنمو.
- تخفيف حدة الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، ويحسن صحة القناة الهضمية لذلك فهو يمنع الإصابة بالانتفاخ والغازات.
- المساهمة في علاج جرثومة المعدة، التخلص من الميكروبات والأجسام الغربية الموجودة في الجسم
غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة. - تعزيز صحة البشرة والجلد والشعر فهو يعمل على ترطيب البشرة ويمنح الشعر الصحة والقوة نظرا لخصائصه العلاجية ومضادات الأكسدة.
- تقليل فرص الإصابة بفقر الدم الأنيميا لأن معدن الحديد المتوفر به يساعد على إنتاج كريات الدم الحمراء.
- من أبرز فوائد العسل الأسود أن يمنع الإصابة بالشيخوخة مبكرا، حيث أنه يحتوي على المغنيسيوم الذي يسبب نقصه في الجسم الإصابة بالشيخوخة الخلوية، عن طريق الحد من استقرار الحمض النووي و قلة تخليق البروتينات ونقص كفاءة الميتوكوندريا التي تعتبر مصدر توليد الطاقة للخلية.
- يلعب البوتاسيوم الذي يحتويه العسل دوراً هاماً في تحفيز النشاط العصبي، حيث إن المستويات العالية من البوتاسيوم تسمح لمزيد من الأكسجين بالوصول إلى الدماغ، وبالتالي تحفيز النشاط العصبي وزيادة القدرة المعرفية.
- حماية الحامل من الولادة المبكرة والجنين من العيوب الخلقية، بفضل محتواه الجيد من حمض الفوليك، وتقوية العظام وحمايتها من الكسور والإصابة بالهشاشة.