يحتل المولتو مكانة مميزة في عالم المخبوزات بفضل طعمه اللذيذ وقوامه الهش والمقرمش، فهو خيارًا مثاليًا لتناول وجبة فطور شهية أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، إلى جانب ذلك من الأصناف السهلة التي لا تستغرق وقت طويل في التحضير، حيث يمكن إعداده بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، كما يمكنك عزيزتي أن تصنعيها بحشوات كثيرة جدا ومتعددة مثل حشوة الجبنة أو حشوه المربى وسوف يكون أفضل من الجهاز بكثير. لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل المولتو بالشوكولاتة
يمكنك إعداد المولتو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، لضمان جودة المنتج الذي تقومي بتقديمه لأولادك، لتحضير عجينة المولتو في المنزل، يمكنك توفير المكونات التالية:
- نصف كيلو دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة من السكر
- ملعقة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة من الحليب البودر
للوجه
- ملعقة نسكافيه سريع الذوبان
- ملعقة ماء
طريقة التحضير
- في البداية نضع كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير، ثم نخلط المكونات جيدًا.
- بعد ذلك ننزل بالزيت والحليب ثم نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- بعدها نضع العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، بعد أن تختمر العجينة.
- ثم نقطع العجينة على شكل مثلثات ثم نقوم بتوزيع الشوكولاتة السائلة على العجينة، ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول.
- ثم نضع القطع في صينية فرن مدهونة بالزبدة، وتترك لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- يتم خلط النسكافيه مع الماء جيدا، ثم ندهن وجه المولتو.
- اخبزي المولتو في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، أو حتى ينضج المولتو.
- نخرج المولتو من الفرن ونتركه يبرد قليلًا، ثم نقدمه مع القهوة أو الشاي.