يشتهر شهر رمضان المبارك بتنوع المشروبات على اختلاف أنواعها، وتعد السوبيا ضمن هذه المشروبات التي يتهافت على تناولها الكثير من المصريين لاسيما الكبار والصغار حيث مذاقها المميز، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وقد ترغب بعض السيدات من تحضيرها في المنزل حيث تتعدد طرق تحضيرها، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير السوبيا بطعم المحلات.
مقادير السوبيا بجوز الهند
- نصف كوب أرز خام
- 2 كوب ماء
- 3 كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب سكر
- 2 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلج مجروش
طريقة تحضير السوبيا بجوز الهند
- يتم غسل الأرز جيدا بالماء البارد ثم يتم نقع الرز لمدة ساعتين في الماء.
- يتم غلى الأرز على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى يتم امتصاص الماء تماما.
- يتم إضافة الحليب البارد بعد أن يبرد الأرز تماما.
- ثم يتم إضافة السكر والفانيليا وحليب جوز الهند إلى الخليط السابق.
- يتم وضع المزيج في الخلاط ويخفق تماما حتى نحصل على خليط ناعم.
- يتم تصفية المزيج جيدا ويقدم طازجا مع الثلج المجروش.
مقادير عمل السوبيا البودرة
- 4 كوب من الحليب
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد
- نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند
طريقة عمل السوبيا البودرة
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع كل من الحليب وجوز الهند مع التقليب.
- يتم إضافة ماء الورد والسكر مع خفق المكونات مرة أخرى حتى يذوب السكر تماما.
- توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
نصائح تقديم السوبيا البيتي
- يفضل وضع السوبيا في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتكثف المشروب ويعزز النكهة.
- يصفى الخليط جيدا ويقدم مع ثلج مجروش.
- يتم إضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند لإضافة طعم مميز.
- ينصح باستبدال العسل الأبيض بالسكر ليضيف قيمة غذائية عالية.