يعد شهر رمضان الكريم من الأشهر التي يكثر بها تناول العصائر المنعشة على اختلاف أنواعها، ودائما يحتاج الصائمون إلى تناول العصائر بعد صيام يوم طويل وشاق، ويعد عصير الخروب من العصائر الرمضانية المفضلة لدى الكثير حيث يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الغذائية، كما يمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة فإذا كنت من عشاق الخروب إليك أحلى وأسهل خطوات لتحضير مشروب الخروب في المنزل.
مكونات تحضير مشروب الخروب
- 2 كوب من الخروب المجروش
- 1.5 كوب من السكر ويمكن تقليل الكمية أو زيادتها حسب الرغبة
- 4 كوب من الماء المثلج
خطوات تحضير مشروب الخروب
- نقوم بتحضير وعاء على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة كل من السكر والخروب.
- يتم التقليب باستمرار لحين يذوب السكر ويحترق ليصبح كالكراميل ويفضل استخدام ملعقة خشبية.
- نقوم بوضع الماء إلى خليط السكر والخروب مع التقليب ونتركه لمدة 3 دقائق حتى تمام الغليان.
- بعد غليان الوعاء يتم رفعه من على النار ثم نتركه ليبرد تمام.
- ثم نقوم بوضع مشروب الخروب في الثلاجة لعدة ساعات.
- نقوم بتصفية الخروب أثناء وضعه في الأكواب عند تقديمه ويفضل وضع مكعبات ثلج.
طريقة أخرى لتحضير مشروب الخروب
يوجد طريقة أخرى لتحضير عصير الخروب في المنزل حيث يفضل الكثير تناول عصير الخروب مركزا ثم يقوم بتخفيفه بعد ذلك حسب الرغبة، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- يضاف الماء إلى الخروب ويترك للنقع لمدة ليلة كاملة.
- نقوم بوضع الخروب في اليوم التالى بعد النقع على نار متوسطة.
- يترك على النار لمدة ساعة كاملة مع التقليب باستمرار.
- نقوم بإضافة كمية السكر حسب الرغبة ويتم التقليب حتى يذوب السكر لمدة 10 دقائق.
- نرفع وعاء الخروب من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
- نضع مشروب الخروب في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- يتم تخفيف الخروب أثناء تقديمه حسب الرغبة.