بفضل طعمه اللذيذ وقوامه الهش والمقرمش، يحتل المولتو مكانة مميزة عالم المخبوزات، ورغم توفره في المحلات التجارية، إلا أن تحضيره في المنزل يمنحك الفرصة لتجربة صنعه بنكهات ومكونات تناسب ذوقك الشخصي، فهو يعد من الأصناف السهلة التي لا تستغرق وقت طويل في التحضير، حيث يمكن إعداده بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة في المنزل بكعم مميز.
مكونات عمل المولتو بالشوكولاتة
يعد المولتو خيارًا مثاليًا لتناول وجبة فطور شهية أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، حيث يمكن إعداده في المنزل بطريقة سهلة، لضمان جودة المنتج الذي تقومي بتقديمه لأولادك، لتحضير عجينة المولتو في المنزل، ويمكنك توفير المكونات التالية:
- 4 أكواب (500 جرام) من الدقيق
- 1/4 كوب (60 جرام) من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- كوب وربع (300 مل) من الحليب الدافئ
- 1/2 كوب (120 جرام) من الزبدة الناعمة
- قطع شوكولاتة
- ملعقة كبيرة نسكافيه
طريقة التحضير
- في البداية امزجي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح في وعاء كبير.
- ثم أضيفي الحليب الدافئ والزبدة الناعمة إلى الخليط، مع التقليب.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس ونحصل على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
- قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى شكل مستطيل.
- ثم قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة، زمن ثم نضع شرائح الشوكولاتة على العجينة.
- الآن، ابدئي بلف العجينة حول شرائح الشوكولاتة، ابدأي من الجانب الطويل حتى تشكلين أسطوانة.
- ثم نضع القطع في صينية فرن مدهونة بالزبدة، وتترك لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- يتم خلط النسكافيه مع الماء جيدا، ثم ندهن وجه المولتو.
- اخبزي المولتو في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، أو حتى ينضج المولتو.
- نخرج المولتو من الفرن ونتركه يبرد قليلًا، ثم نقدمه مع القهوة أو الشاي.