الكوكيز واحدا من أشهر الحلوى التي يعشقها الكثير من الأطفال وحتى الكبار، نظرا لمذاقها الحلو المميز، فهو من أسهل وأسرع طرق البسكويت، التي يمكنك إعدادها لأطفالك بنفسك، خاصة بعد ارتفاع أسعاره في محلات الحلواني بشكل لا يناسب الكثير من الأسر، لكن الآن يمكنك إعداده بأقل التكاليف في المنزل. ولهذا نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الكوكيز بطعم بيتي مميز.
مقادير عمل الكوكيز
فإذا كنت من محبي الشوكولاتة، فلا شك أنك ستعشق هذه الكوكيز اللذيذة والغنية بالشوكولاتة، فهذه الوصفة سهلة وسريعة وتحتاج إلى مكونات بسيطة، كالتالي:
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب ونصف سكر بودرة
- 3 أكواب دقيق
- 2 بيضة كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام بدون سكر
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
خطوات تحضير الكوكيز
- في البداية، نضع الزبدة في بولة عميقة ويتم خفقها حتى تصبح كريمية، ثم يضاف لها السكر مع الخفق مرة أخرى، حتى يتحولا إلى مزيج كريمي ناعم.
- ثم يضاف البيض والفانيليا، مع الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم يضاف الدقيق المنخول تدريجيا، والمضاف له البيكنج بودر والملح، ثم يضاف الكاكاو.
- نقلب جيدا إلى أن تمتزج جميع المكونات ونحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- تدخل العجينة لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
- ثم يشكل الكوكيز، ويمكن حشوه بالنوتيلا، ثم يوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ضرورة ترك مسافة بين كل قطعة.
- يوضع صينية الكوكيز في منتصف الفرن الساخن عند درجة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك يخرج الكوكيز من الفرن بعد تمام التسوية ثم يترك لكي يبرد تماما ويقدم مع كوب من الشاي أو القهوة والاستمتاع بمذاق رائع وغني بمذاق الشوكولاتة اللذيذة.
ويجب مراعاة أن تكون العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل، لذلك إذا أضفتِ الكثير من الدقيق، فسوف تصبح العجينة جافة، ولهذا يجب الالتزام بالمكونات.