رغم إنتاج النحالون أنواع مختلفة من العسل، إلا أن عسل الشوكيات يعد من أفضل وأندر أنواع العسل، حيث يتميز هذا الصنف بمذاق رائع في طعمه من طعم اليانسون الأخضر، ويتم صنعه من رحيق عالي الجودة، فله رائحة قوية مميزة وطعم فاكهي، ويتمتع بنكهة تثير إعجاب الكثير، فضلا على ذلك عسل الشوكيات عسل طبيعي يتميز بأزهار غنية بالرحيق، ولونه أحمر داكن يقترب من اللون الأسود، وله فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، وسوف نوضح لكم أهم فوائد عسل الشوكيات.
فوائد عسل الشوكيات للصحة العامة
- يشتهر عسل الشوكيات بفوائده العديدة وآثاره العلاجية، حيث يعمل بشكل فعال ضد أمراض معينة، ويمكن تناوله كمكمل غذائي للتعويض عن نقص الفيتامينات والمعادن.
- يعالج أمراض الكبد المختلفة، كالتسمم والتهاب الكبد والتليّف الكبدي، كما أنه يعمل على حماية الكبد أثناء العلاج الكيميائي لدى مرضى السرطان.
- يعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي مما يساهم في تعزيز عملية الهضم.
- يعالج جميع مشاكل المرارة، ويساعد في مكافحة الإجهاد والتعب.
- يساهم في التغلب على نقص الفيتامينات والمعادن، ويعالج فقر الدم (الأنيميا) لأنه غني بالحديد وبنسب عالية من المعادن والفيتامينات المغذّية للجسم.
- يساعد على تحفيز الرضاعة الطبيعية والعمل علي زيادة إفراز الحليب.
- له خصائص مطهرة تعمل على معالجة التهاب الملتحمة.
أهمية عسل الشوكيات لصحة الشعر
يعد عسل الشوكيات من أهم المكونات للجمال، بسبب ما يحتويه من عناصر غذائية رائعة لصحة الشعر وللبشرة، بما في ذلك الحديد، وكل من الزنك، البوتاسيوم، وكذلك كل من الكالسيوم والنحاس، ويحتوي على فيتامين سي C، ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة التي تساعد علي تقليل ظهور التجاعيد.
والجدير بالذكر، أن عسل الشوكيات يعد حليفاً ممتازاً في الطهي، بالإضافة إلى استهلاكه كعلاج طبيعي، نظراً لخصائصه الرائعة، حيث يستخدم في كل من الأطباق المالحة والحلوة، ويضيف نكهة وسلاسة إلى وصفات الطهي، حيث يقوم بعض الطهاة بدهن اللحم بالعسل قبل شويه لإعطائه قوام الكراميل والاحتفاظ بجميع عصائر اللحم.