بسكويت جوز الهند واحدا من أنواع الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين ويتميز بمذاقه الرائع ورائحته الجذابة التي لا يختلف عليه أحد، وعلى الرغم من وجود وصفات مختلفة لتقديمه، إلا أنه دائمًا ما تبحث السيدات عن أسهل وأسرع الوصفات، لذلك نقدم لكم اليوم أسهل وأفضل طريقة لعمل بسكويت جوز الهند بطعم مميز يرضي جميع أفراد الأسرة.
المكونات
- كوب دقيق
- كوب جوز هند
- نصف كوب سمنة
- 2 بيض
- فانيليا
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- ولطريقة عمل بسكويت جوز الهند، نقوم في البداية بخلط الدقيق والبيكينج بودر معًا في وعاء.
- ثم نضع الزبدة ويفرك الدقيق جيدًا بأطراف الأصابع، حتى يصبح الخليط شبه الرملة المبللة.
- ثم يضاف السكر ونصف كمية من جوز الهند والفانيليا، وخلطهما معًا جيدًا.
- بعد ذلك نضع البيض ويتم خلطه في العجينة السابق جيدًا، وذلك للحصول على عجينة متماسكة وجافة نوعًا ما.
- ثم تفرد العجينة بعد دقائق وتقطع إلى أشكال حسب الرغبة، ثم وضعها بعد ذلك في صينية مدهونة بالزبدة.
- ثم يتم دهن وجه البسكويت جوز الهند بالبيض ثم رشها بجوز الهند، وإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تصل إلى ربع ساعة.
بسكويت جوز الهند بدون بيض
كما يمكن تحضير بسكويت جوز الهند دون استخدام البيض وبطعم مميز، من خلال المكونات التالية:
- كوب من السكر
- كوب من اللبن
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- كوب من جوز الهند المبشور
- رشة ملح
- 4 أكواب من الدقيق
- كوب من جوز الهند المبشور للتزيين
طريقة التحضير
- أولا قومي بتحضير وعاء عميق واخلطي السكر واللبن والفانيليا حتى يذوب السكر جيدا.
- بعد ذلك ضيفي جوز الهند المبشور، ثم اخلطي حتى يتجانس الخليط.
- ثم ضيفي الدقيق مع البيكنج بودر والملح تدريجياً بعد نخلهم للتخلص من أي تكتلات واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غلفيها بجوز الهند المبشور.
- ثم رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي البسكويت حتى يبرد تماما قبل تقديمه.