
يعد بسكويت السمسم أحد أصناف الحلويات البسيطة والمغذية لاحتوائه على كمية عالية من السمسم المعروف بفوائده الصحية الكبيرة للجسم، فهو يتكون من مجموعة وافرة من مضادات الأكسدة ومضادات الجراثيم، بالإضافة إلى قوامه المقرمش، الذي يجعله خفيف على المعدة، كما يمكن تقديمه في جميع الأوقات مع الشاي والقهوة سواء في الصباح او المساء، علاوة على ذلك من الحلويات الاقتصادية التي لا تحتاج لتكلفة عالية حيث أن جميع مكوناته تتوفر في كل منزل، فاليوم نقدم لكم اليوم بسكويت السمسم بطعم يرضي جميع أفراد الأسرة.
المكونات
يمكن تحضير بسكويت السمسم المقرمش في المنزل بكل سهولة بأحلى مذاق وقوام هش وخفيف، من خلال المكونات التالية:
- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب زبدة طرية
- نصف كوب سمسم محمص
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- بيضة واحدة
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء ثم نضع به كل من السكر والزبدة، ومن ثم يتم مزج المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي الزيت والبيضة والفانيليا ثم اخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج.
- بعدها قومي بإحضار وعاء ثم ضعي به كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- قومي بإضافة المكونات إلى الخليط السائل، ثم اعجني المكونات سويا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- بعدها قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة مع الضغط لتكون بشكل أقراص.
- ثم رشي وجه الأقراص بالسمسم المحمص، مع الضغط برفق حتى يلتصق السمسم بالقرص.
- ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
- اتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت حتى يبرد.
- قدميه لأسرتك مع الشاي والقهوة.