تعتبر البطاطس من أكثر المحاصيل انتشارًا في العالم ومن أكثر الأطعمة المحبوبة، نظرا لطعمها اللذيذ الشهي الذي لا يختلف عليه أحد فهي من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها لدى الكثير خاصة الأطفال، ويمكن أن تحضر بعدة طرق كما يمكن أن تقدم إلى جانب أشهى الأكلات الرئيسية. ومن المعروف أن للبطاطس المسلوقة بشكل خاص فوائد صحية عديدة، ذلك أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، ولكن قد تعاني السيدات من مشكلة عدم نضجها بسرعة، ولذلك نقدم لكم طريقة ذكية تعمل على اسراع نضج البطاطس.
طريقة لسلق البطاطس في 10 دقائق
قد تستغرق البطاطس المسلوقة وقتا طويلا في نضجها، فإذا أردت سلق بضع حبات من البطاطس فيمكنك الانتهاء من هذه المهمة بسرعة كبيرة، باتباع الخطوات التالية التي تعمل على تسريع السلق:
- يفضل استخدام وعاء كبير الحجم خلال الطهي فهذا يسمح لها بالاحتكاك أكثر بالماء الساخن وبالتالي النضج بسرعة أكبر.
- الأفضل أن تتركي الماء يغلي أولا قبل أن تضعي حبات البطاطس، ويكفي بعد ذلك أن تتركيها على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق بحسب الحجم.
- ينصح عند سلق البطاطس وضع الحبات بأحجام متساوية تقريبا
إذا كان لديكي حبات من البطاطس الكبيرة عليكي تقطيعها نصفين
ويمكن إضافة ملعقة من السكر عند التسوية هذا يجعلها تنضج في وقت قصير. - كما يفضل سلق البطاطس القديمة بقشرها، لأن عناصرها الغذائية الأفضل تكون متواجدة أسفل القشرة، وتقطيعها لقطع صغيرة، سوف يساهم بشكل كبير في تقليل وقت الطهي، ولإكساب البطاطس المسلوقة نكهة مميزة، يمكن إضافة الحليب والزبدة والبصل إلى الماء الملغي قبل وضعها فيه.
والجدير بالذكر، أن البطاطس تعمل على حماية العظام بفضل محتواه العالي من العناصر الغذائية مثل والفسفور والكالسيوم والماغنسيوم التي تساعد على تقوية العظام وتعزيز صحتها، بالإضافة إلى احتوائها على الحديد والزنك الأمر الذي يجعل العظام أكثر صلابة.