يعد الفلفل الألوان مصدر غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من تلف الخلايا، مما قد يساعد في الوقاية من مضاعفات مرض السكري، ويعد خيارًا غذائيًا مناسبًا لمرضى السكر، ومن يحاول فقدان الوزن، لأنه لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في، مما يجعله إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي.
فوائد الفلفل الألوان
وفقا لما صرح به الخبراء إن الفلفل الألوان يمنح الصحة العديد من الفوائد الصحية الضرورية للجسم وفيما يلي نستعرض بعضا من فوائد الفلفل الألوان:
تقوية جهاز المناعة
بفضل محتوى الفلفل الألوان لفيتامين C، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوم بدورها في حماية الخلايا من التلف، إلي جانب ذلك احتوائه على فيتامين A والكاروتينات، والتي تلعب أيضًا دورًا في تقوية جهاز المناعة، ومن ثم مقاومة الأمراض والأجسام الغريبة داخل الجسم.
الوقاية من الأمراض المزمنة
الفلفل الألوان من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تساهم بشكل كبير في مقاومة الجذور الحرة التي تعمل على تلف الخلايا، بالإضافة إلى ذلك تناول مضادات الأكسدة بانتظام يساعظ في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
تعزيز صحة العيون
يعمل فيتامين A والكاروتينات، الموجودة في الفلفل الألوان بكميات عالية نسبيا على تحسين صحة العين عند استهلاكه بكميات كافية، فضلا على ذلك يساهم في حماية العين من الضمور البقعي وأنواع أخرى من أمراض العيون المرتبطة بالعمر.
دعم صحة الجهاز الهضمي
يعتبر الفلفل الألوان من أكثر الخضروات التي تساهم في تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، والتي تعد أبرز المكونات التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وأيضا احتواء الفلفل الألوان على مركبات تسمى مركبات الفلافونويد، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجهاز الهضمي من الالتهابات.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يساعد الفلفل الألوان في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة، كما يمكن أن يساعد تناول مضادات الأكسدة بانتظام في تثبيط نمو الخلايا السرطانية والوقاية من العديد من أنواع السرطان، أبرزها سرطان الرئة وسرطان القولون والمستقيم.