شاورما الفراخ واحدة من الأكلات السريعة التحضير والت يقبل الكثير منا صغارًا وكبارً على شرائها من المطاعم سواء المطاعم المصرية أو السورية للاستمتاع بطعمها المفضل، ولكن نظرً لتكلفها المرتفعة ترغب الكثيرات من الأمهات وربات المنازل في تحضيرها في المنزل، لهذا نحرص في السطور المقبلة على توضيح طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت بسهولة بالمقادير الصحيحة ومقادير التتبيلة التي تجعل طعمها مثل المطاعم، تابع للمزيد من التفاصيل.
طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت
لعمل شاورما الفراخ في البيت بطريقة صحية ومضمونة يجب تحضير أولًا المكونات بالمقادير التالية، ويمكن تقليل الكمية أو مضاعفتها مع مراعاة ضبط النسبة، وهي تتمثل فيما يلي:
- كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي أو اللبن الرايب.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- خبز عربي.
- صلصة الثوم أو صلصة الطحينة حسب الرغبة.
طرقة التحضير
- اخلطي الزبادي وزيت الزيتون مع الثوم المهروس، الكركم، البابريكا، القرفة، الكمون، الكزبرة الجافة، عصير الليمون، والملح والفلفل.
- ثم أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقومي بالتقليب جيدًا حتى تتغلغل التتبيلة في جميع الشرائح.
- يتم تغطية الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
- يتم تسخين المقلاة على نار متوسطة، وضعي شرائح الدجاج.
- يتم التقليب باستمرار حتى تمام النضج، ثم يتم تسخين الخبز العربي ويوضع بداخله الشاورما مع شرائح الطماطم والخيار والخس.
- يمكن إضافة صلصة الثوم أو صلصة الطحينة.
- يقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء مع البطاطس المحمرة وبعض المخلل.