بودينج الكراميل من الحلويات الشهية واللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأفراد خاصة الأطفال الصغار، ويعد من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بمكونات وطرق مختلفة، ويعد من الوجبات الغذائية المتكاملة، كما أنه يزود الجسم بالسكريات التي تعطيه الطاقة والنشاط، وتعد حلوى البودينج من الحلويات الغربية السهلة في تحضيرها، والبسيطة بمكوناتها، وما يميزها أيضا أنها من الحلويات الباردة والتي تقدم في أي وقت، لذا نقدم لكم طريقة عمل بودينج الكراميل بخطوات سهلة وبطعم خيال.
المكونات
أولا نقوم بتحضير الكراميل من خلال المكونات التالية:
- نصف كوب سكر
- ⅓ كوب ماء
مقادير البودينج
- 1 كوب حليب بودرة
- 2 كوب ماء
- ⅓ كوب سكر
- كوب كريمة خفق حلويات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ⅓ كوب لبن زبادي
للتزيين
- مكسرات حسب الرغبة (مجروشة)
- كريز أو عنب أسود
- صوص الكراميل
طريقة التحضير
- في وعاء عميق على نار هادئة نضع السكر مع الماء ونتركه يذوب ويتكرمل دون تحريكه بالملعقة، فقط نحرك المقلاة قليلا من وقت لآخر.
- نضع الكراميل في وعاء محكم الغلق ونتركه جانبا.
- في وعاء الخلاط نضع كلا من الحليب والماء والسكر والزبادي ويتم خفقهم جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.
- يتم إضافة الخليط السابق على الكراميل مع التقليب، ثم نضيف كريمة خفق الحلويات.
- نستمر فى التقليب حتى يثقل الخليط ويغلى ويصبح الخليط ذات قوام كريمى ثم نضف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب.
- نضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب حتى تذوب مع خليط الكراميل تماما ونحصل على القوام المطلوب ثم يرفع الإناء من على النار.
- نُحضر أكواب أو كاسات التقديم ثم نقوم بسكب ووضع خليط بودينج الكراميل فى كاسات التقديم حتى تنتهى كمية البودينج الموجودة فى الإناء.
- نقوم بتزين الوجه بقطع الكريز أو العنب الأسود.