تعتبر السكاكين والمقصات من الأدوات الأساسية في المطبخ، حيث تستخدم في تقطيع الطعام وتحضير الوجبات ومع الاستخدام المستمر، تصبح أقل حدة، مما يجعل من الصعب استخدامها لذلك من المهم سن السكاكين والمقصات بانتظام للحفاظ على حدتها، ولهذا نقدم لكم أكثر من طريقة لسن السكاكين بدون استخدام مسن أو الحاجة إلى سن السكاكين خارج المنزل.
سن السكاكين عن طريق الخذف بكوب القهوة
يمكن سن السكاكين وجعل حوافها حادة من جديد بواسطة كوب القهوة المصنوع من الخزف أو البورسلين حيث إن قاعه يشكل سطحا خشنا وقويا ي ويعطي نتائج جيدة وذلك بوضع كوب القهوة الخزفي على الطاولة بشكل مقلوب بحيث يكون قاعه للأعلى في الهواء تمسك السكين من قبضتها وتوضع السكين على قاع الكوب المقلوب ثم تمررها على حبيبات الحصى الموجودة على قاعه عدة مرات متتالية
قطعة من السيراميك
يمكن استخدام قطعة من السيراميك أو البلاط القديمة التي تقوم ربة المنزل بوضعها جانبا دون أن تقوم باستغلالها، فيمكن استخدامها في سن السكاكين والمقصات، فكل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:
- يتم تحضير قطعة من السيراميك أو الرخام أو البلاط ونضع عليها السكين.
- ثم نقوم بتحريك السكين يمينا ويسارا عدة مرات حتى يتم سنها.
- أما بالنسبة لسن المقص، نقوم بفتحه ونقوم بأخذ طرف المقص عن طريق وضعه على البلاط وتحريكه يمينا ويسارا حتى يتم سنه.
ورق الألومنيوم
ورق الألومنيوم هو أداة فعالة لسن السكاكين، حيث يحتوي على حبيبات دقيقة تساعد على إعادة تشكيل حافة السكين، احضري قطعة من ورق الألمنيوم مطوية عدة مرات حتى تصبح سميكة ثم امسكي السكين بزاوية 20 درجة وقم بتمرير حافتها على سطح ورق الألمنيوم ثم كرر العملية لعدة مرات حتى تشعر أن السكين أصبحت أكثر حدة.