حلوة ومغذية جدا.. طريقة عمل كرات التمر بطعم هيجنن عيالك

حلوة ومغذية جدا.. طريقة عمل كرات التمر بطعم هيجنن عيالك

تعتبر كرات التمر من الحلويات المشهورة التي يتم تقديمها للضيوف وأفراد العائلة في العديد من المناسبات وحفلات الزفاف بدلاً من تقديم ثمار التمر، حيث مذاقها المميز الذي يجعل الكبار والصغار يقبلون عليها، وتعد من الوصفات سهلة التحضير حيث يتم إعدادها بطريقة عصرية وحديثة فضلا على ذلك من الممكن إضافة العديد من النكهات والتوابل المختلفة إليها حسب الذوق والرغبة، ولهذا نوضح لكم طريقة عمل كرات التمر بطعم يرضي جميع أفراد أسرتك.

مقادير كرات التمر

  • كيلو عجوة طرية أو تمر طري منزوع النوى
  • نصف كوب زبدة
  • ملعقة كبيرة قرفة
  • رشة قرنفل مطحون
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة حبهان مطحون
  • سمسم
  • جوز هند ناعم
  • فستق مطحون
  • فول سوداني مطحون
  • كاكاو خام

طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب على نار متوسطة يتم وضع الزبدة وتترك حتى تمام الذوبان.
  • في وعاء الكبة يتم وضع العجوة مع التوابل مع إضافة الزبدة المذابة، ويتم خفق المكونات حتى تتجانس وتنعم تماما.
  • ترفع العجوة من الكبة وتشكل كرات متوسطة الحجم، ثم يتم تغلف كرات العجوة بالمكسرات أو جوز الهند أو الكاكاو أو السمسم وتقدم مع القهوة.

كرات التمر بالفانيليا والعسل

كما يمكن تحضير كرات التمر بالفانيليا من خلال المكونات التالية:

  • نصف كيلو تمر طري
  • كوب من اللوز المقشر
  • رشة قرفة
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
  • ملعقتان صغيرتان من العسل الطبيعي
  • كمية من السمسم المحمص للتزيين

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي، يتم وضع كمية التمر مع اللوز المقشر، وتشغيله على سرعة متوسطة.
  • ثم يتم إضافة العسل، والفانيلا، والقرفة ونقوم بالخفق مرة أخرى لمدة نصف دقيقة.
  • يتم تشكيل خليط التمر إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثم يتم وضع كرات التمر في السمسم المحمص، وتغليفها من كافة الجهات.
  • تكرر الخطوة السابقة لحين انتهاء الكمية، ثم نضع كرات التمر في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  • ثم يتم إدخال الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد الكرات وتتماسك مدّةً لا تقل عن ساعة.
التخطي إلى شريط الأدوات