كشف خالد صبري، المتحدث الرسمي للشعبة العامة للمخابز، عن زيادة أسعار الدقيق المورد لمخابز الخبز السياحي، لافتا إلى أن الأسعار شهدت زيادة طفيفة خلال يناير الماضي، بواقع 300 جنيه للطن، أي ما يعادل حوالي 15 جنيهًا لكل شكارة دقيق.
رفع سعر رغيف الخبز السياحي
وأوضح صبري، في تصريحات تلفزيونية، أن هذه الزيادة تُعتبر موسمية وتحدث غالبًا مع اقتراب شهر رمضان ومواسم أخرى، مؤكدًا أنها لن تؤدي إلى رفع سعر رغيف الخبز السياحي إلى 5 جنيهات.
وأضاف أن أي زيادة كبيرة في الأسعار قد تؤثر على إقبال المواطنين على الشراء، مشيرًا إلى أن ارتفاع تكاليف الإيجارات والخامات دفع بعض المخابز إلى تقليل وزن الرغيف بدلاً من رفع سعره، لتجنب إثارة استياء المستهلكين.
تسعير رغيف الخبز السياحي
وأشار المتحدث إلى أن تجربة تسعير رغيف الخبز السياحي لم تستمر سوى ثلاثة أشهر، مما يعكس التحديات التي تواجه هذا القطاع في تحقيق توازن بين الأسعار وجودة المنتج لتلبية احتياجات المواطنين.
ومن جانبه أكد الدكتور علاء عز الامين العام لاتحاد الغرف التجارية، أن رصيد السلع الغذائية على أرض مصر حاليا يغطي من 3 إلى 10 أشهر حسب نوع السلعة، موضحا أن هناك منافسة بين المنتجين والتجار وهذا يؤدي لاستقرار الاوضاع وتوفير السلع بغزارة للمواطنين.
مفاجأة بشأن سعر الدقيق في شهر رمضان
وتابع: “في سلع بسبب الوفرة ولها تاريخ صلاحية تم تنزيل أسعرها وسندخل على شهر رمضان بانخفاض واضح في سلع القمح والدقيق والزيوت والفول المستورد وكل ده ما زال في انخفاض من شهر نوفمبر حتى الان وفي استقرار في اسعار اللحوم البلدين والمستوردة”.
وشهد سعر الدقيق اليوم استقرارًا، إذ يتزايد البحث بشكل كبير بين المصريين وبشكل دائم ، للتعرف على أسعار البقوليات اليوم خاصة فيما يتعلق بسعر شيكارة الدقيق اليوم الإثنين 20-1-2025، لدى التجار في السوق المحلي.
سعر الدقيق اليوم
كما يعتبر سعر الدقيق من المواد الأساسية في الأسواق، حيث يلعب دورًا حيويًا في تلبية احتياجات المستهلكين وصناعات الأغذية المختلفة، ويعد دقيق الزيرو أو الدقيق بروتين 26 من الأنواع الممتازة المستخدمة في صناعة المخبوزات الفاخرة، مثل الكعك والمعجنات، نظرًا لنقاوته ونعومة قوامه.
ويتابع التجار يوميًا سعر الدقيق في الأسواق، حيث تتأثر بتقلبات أسعار القمح الخام، وتكاليف الطحن والنقل، وكذلك حجم الطلب على الأنواع المتميزة، كما تؤثر العوامل الاقتصادية، مثل التضخم وسعر صرف العملات، على سعر الدقيق في السوق المحلية.