ألذ حاجة تفطر بيها… طريقة عمل خبز السمسم الأصلي بمكونات اقتصادية وبطعم خطير لا يقاوم

ألذ حاجة تفطر بيها… طريقة عمل خبز السمسم الأصلي بمكونات اقتصادية وبطعم خطير لا يقاوم

خبز السمسم من أكثر أنواع المخبوزات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لأنه يتميز بطعمه الرائع المميز ويعد من الوصفات سهلة التحضير التي لا تستغرق الكثير من الوقت ويمكن استخدامه لسندوتشات المدارس للأطفال، أو تحضيره بجانب الجبن في وجبة الفطور أو العشاء، ومن الجدير بالذكر أنه خفيف على الجسم لا يحتوي على العديد من الدهون، ويمكن إعداد كمية كبيرة من خبز السمسم وحفظه في الفريزر للاستخدام يوميا، بدلاً من شراء الخبز يومياً من المخبز ودفع الكثير من الأموال الأمر الذي يساعد على توفير الميزانية خاصة بعد ارتفاع أسعار السلع الغذائية.

مقادير عمل خبز السمسم

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • رشة ملح
  • 20 جرام من الخميرة الفورية بما يعادل ملعقة كبيرة
  • نصف كوب من الزيت أو ربع كوب زبدة
  • ماء دافئ للعجن
  • صفار بيضة ونضيف لها ملعقتين من اللبن
  • سمسم وحبة البركة

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نضع كل من الزيت والسكر والخميرة مع التقليب ويترك هذا الخليط جانبا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • في بولة أخرى نقوم بوضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ونقوم بتقليبهم معا.
  • نضيف خليط الخميرة على الدقيق مع التقليب، ونضع الماء الدافئ علي المكونات ثم نقوم بالعجن حتى تتماسك المكونات معاً ونحصل على عجينة متماسكة نوعا ما.
  • نقوم بتغطية العجينة بكيس نايلون ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
  • تقسم العجينة إلى كور صغيرة كل قطعة 50 جرام، ونقوم بتشكيلها إلى دوائر ونضعها في صينية، ثم نقوم بعمل فتحات في العجينة ونتركها مرة أخرى حتى تتضاعف حجمها.
  • ندهن وجه العجين بالبيض واللبن ونضيف إليهم السمسم وحبة البركة، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتحمر.
  • ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بتقديم الخبز مع كوب من الشاي وقطعة الجبن.
التخطي إلى شريط الأدوات