يعتبر النابت من الأكلات الشعبية التي تنال شهرة كبيرة بين المصريين، فهي من الأكلات الخفيفة التي تتميز بطعمها المميز والجذاب، فضلا على ذلك من الأطباق التي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية حيث المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، علاوة على ذلك يعد من الأكلات التى تعمل على تدفئة الجسم وتعطيه الحيوية والنشاط الذى يحتاجه ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفول النابت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.
مقادير الفول النابت
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الفول النابت في المنزل وهي كالتالي:
- نصف كيلو فول بلدي ويكون فاتح ومخطط
- عدد 2 بصلة كبيرة
4 فصوص ثوم - ملعقة كبيرة كمون حب
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة شطة حسب الرغبة
طاشة النابت
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- عصير ليمون
- قشر ليمون
- ملعقة كزبرة ناشفة
طريقة التحضير
- في البداية، يتم تنقية الفول من أى شوائب أو أوساخ عالقة به.
- بعد ذلك نضع الفول في بولة عميقة ويتم نقعه لمدة 24 ساعة.
- وبعد مرور الـ 24 ساعة نصفي الفول من الماء.
- نضع الفول في كيس ثلاجة ونغلقة كويس جداً، ثم نغمر الفول بالماء ونتركة لمدة دقيقة بس واصفيه تاني وتكرر هذه العملية مرتين أو 3 مرات في اليوم ولمدة يومين حتى ينبت بسرعة، وبعد يومين يكون النابت جاهز على التسوية.
- في حلة علي النار يكون فيها ماء ساخن ويجب أن يكون ساخن نضع الفول، ثم نبدأ بإضافة البصل، الثوم، الملح، الكمون، الكزبرة والشطة حسب الرغبة.
- ثم نضع عصير الليمون وقشر الليمون، فهذه الحلية تمنع من تغير لون الفول حتى ينضج.
- في طاسة على النار يوضع زيت وننزل عليه بالثوم المفروم مع التقليب حتى يصبح الثوم باللون الأصفر،ثم ننزل عليه بالكزبرة الناشفة ونقلبهم حتى يحمر الثوم وننزل به على الفول ونغطيها.
- ونتركها لمدة دقيقة وننزل عليهم بالملح والكمون والشطة ونتركهم يغلو لمدة 3دقائق والخطوه دي حسب الرغبة.
- ويقدم وبالف هناء وعافيه على قلبك.