كيكة الفنجان من أجمل الحلويات الشهية التي يمكن لأي فرد حتى المبتدئين في المطبخ تحضيرها في البيت بدون فرن وبأسهل طريقة، والاستمتاع بطعم لذيذ وشهي، نتابع معكم في السطور المقبلة للتعرف على طريقة عمل كيكة الفنجان بالمقادير الصحيحة في البيت وبدون فرن، ونلقي الضوء على طريقة عمل صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل كيكة الفنجان
لعمل كيكة الفنجان في البيت، فأنت بحاجة إلى المقادير التالية:
- ملعقتين كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 4 قطع من الشوكولاتة.
- نصف ملعقة من السكر البودرة.
طريقة التحضير
طريقة كيكة الفنجان تتم من خلال اتباع الخطوات التالية:
- الخلط بين كل من الزيت والسكر والحليب والكاكاو معًا في الخلاط الكهربائي، حتى الحصول على القوام الثقيل.
- يتم الاحتفاظ بكمية من الخليط جانبًا.
- ثم أضف البيض والفانيليا للخليط المتبقي، ويتم الخلط جيدًا، ثم أضف الدقيق والبيكنج بودر والملح، وقم بالمزج جيدًا حتى الحصول على القوام المناسب.
- يتم وضع الخليط في الفناجين، على أن يمتلأ كل فنجان حتى ثلثين حجمه.
- ثم ضع الفناجين في صينية عميقة ويتم وضع الماء المغلي حتى يصل مستوى الماء لنصف ارتفاع الفناجين.
- ثم تغطى الصينية وتوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- اختبر الكيك بخلة أسنان للتأكد من نضج الكيك، ثم يتم وضع ثقوب في فناجين الكيك، ويتم تسقية الكيك بخليط من السكر والفانيليا والحليب، ثم يتم وضع على الوجه صوص الشوكولاتة ويقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيك
قم بتحضير المقادير التالية:
- كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- 60 جرام من قطع الشوكولاتة.
- نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
ولتحضير الصوص، قم بالخلط بين جميع المكونات على البارد، ثم ضع الخليط على النار المتوسطة ويتم التقليب بالمضرب، وعندما يثقل قوام الخليط، أضف قطع الشوكولاتة مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب، ويرفع من على النار، ثم أضف الزبدة ويتم التقليب جيدًا ثم يترك حتى يبرد.