تعتبر الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير، حيث مذاقها الشهي اللذيذ، وتتعود فئة كبيرة من البشر على تناول الكيك في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي بالحليب، فهي من الأطعمة التي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، نظرا لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فالكيك غنية بالكربوهيدرات والبروتينات المهمة لتكوين الجسم وبناء العضلات.
احذر هذا المكون
من المعروف أن الكيك المغذي يحتوي على اللبن والسكر والبيض يستخدم البعض ما يسمى بـ ( محسن الكيك ) والذي يعرف بأسماء تجارية متعددة مثل الكيك شف وغيره بغرض تحسين خواص الكيك والحصول على كيك هشة ولكن الصدمة أن هذه المحسنات مواد سامة تضر بالكلى و بخلايا المخ وقد تسبب الوفاة، لذا نقدم لك طريقة عمل الكيك بطريقة صحية وبطعم لا يقاوم.
المكون السحري بديل المحسنات
يوجد مكون سحري واحد فقط يجعلك تستغني نهائيا عن استخدام المحسنات وهو الخل الأبيض أو حمض الأسيتيك، وهو مادة طبيعية تضاف بكميات صغيرة للكيك وتجعلها هشه وتنمع زفارة البيض.
طريقة عمل كيك صحي
- عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 3 كوب دقيق أبيض حلويات
- 1.5 كوب سكر أبيض
- معلقة خل صغيرة بديل المحسن
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نص كوب لبن
- نص كوب عصير برتقال
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نقوم بخفق كل من البيض والفانيلا والسكر جيدًا ثم نضيف الزيت والحليب ونستمر بعد ذلك في الخفق جيدًا.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر سويا ورشة الملح.
- ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا على خليط البيض والفانيليا ثم نضع ملعقة الخل مع التقليب جيدا.
- صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد 10 دقائق ثم انقليه لطبق التقديم.
- قبل التقديم زيني بالفواكه والسكر البودرة حسب الرغبة.