تختلف الفوائد التي تمنحها عصائر الخضروات اعتمادًا على نوع الخضار المستخدم، لكن بشكل عام توفر فوائد صحية عديدة ولأنها قد لا تكون لذيذة الطعم بشدة فيمكنك إضافة بعض الفاكهة المحببة أو الليمون إليها لتعزيز نكهتها، ويعد عصير الكرفس من أبرز هذه العصائر المهمة والمشروبات المفيدة التي يمكن الإعتماد عليها في يومك، حيث الفوائد الصحية العديد التي تعود على الجسم حال تناوله.
فوائد عصير الكرفس
الكرفس من الخضروات التي يفضلها الكثير في المطبخ، حيث لا يمكن الاستغناء عنه في تحضير الكثير من الوجبات إذا يعطي نكهة مميزة لمذاق الأطعمة، ويستخدم في تحضير السلطة، أو كزينة للطعام كما يمكن عمل بعض أنواع المشروبات منه، إما بدمجه مع بعض الفواكه أو مع خضروات أخرى، أو شربه كعصير بدون إضافات، فضلا على ذلك محتواه العالي من القيم الغذائية تجعله مهما للصحة لذلك يمد الجسم بفوائد عديدة أبرزها ما يلي:
- يساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن خاصة اذا كنت تتبع حمية غذائية، وذلك لأنه منخفض السعرات الحرارية بشكل كبير كما أن فوائده عظيمة لمتبعى الريجيم.
- يساعد على تعزيز صحة الجلد وترطيبه، حيث يتمتع بخصائص مضادات الأكسدة الصحية التي تقوم بدورها في تقوية إنتاج الكولاجين وتحسن من نضارة الخلايا والبشرة.
- يعزز من ترطيب الجسم بشكل عام، حيث أنه ومحمّل بالإلكتروليتات مثل الماغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تساعد في الحفاظ على توازن السوائل الأمثل في خلاياك، كما أنه يحتوي على فيتامينات مختلفة تقاوم جفاف الجسم وتعزز من مناعته.
- يساعد عصير الكرفس بشدة على مقاومة التهاب الجسم ومشكلات الالتئام، نظرا لمحتواه العالي من مضادات التأكسد.
- عصير الكرفس من المشروبات الغنية بالعديد من الفيتامينات أبرزها فيتامين a وفيتامين k وفيتامين سي أيضا، والتي تعزز من مناعة الجسم.
- عصير الكرفس مهدئ للمعدة وغني بالألياف لذا يشعرك بالشبع والإمتلاء، يعزز عصير الكرفس أيضا من صحة المعدة والأمعاء ومن الوظائف الاخراجية، لأنه يوفر المغذيات النباتية الأساسية مثل الفلافونويد ومضادات الأكسدة لدعم التنوع الميكروبي وصحة الأمعاء.