الكب الكيك أحد أنواع الحلويات الذي يتم تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يتميز بمكوناته الاقتصادية وقوامه الهش، فضلا على ذلك يتميز بطعمه اللذيذ الذي لا يختلف عليه أحد، وتعد خطوات إعداده من أسهل ما يكون ولا يحتاج الكثير من الوقت ولا مجهود في تحضيره ويتم تقديمه بجانب الشاي أو القهوة. فاليوم نقدم لكم كي كيك الشوكولاتة بمقادير بسيطة وطريقة سهلة.
مقادير كب كيك بالشوكولاتة
كب كيك الشوكولاتة من الحلويات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها وبالأخص الأطفال، واكي يتم تحضيره نحتاج للمكونات التالية:
- 2 بيض
- كوب وربع دقيق
- نصف كوب زيت
- كوب ونصف سكر
- ¾ كوب كاكاو
- كوب حليب سائل
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة خل
- ملعقة كبيرة فانيليا
- رشة ملح
لصوص الشوكولاتة
- 2 كوب سكر ناعم بودرة
- ربع كوب كاكاو
- ربع كوب حليب
- شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الوصفة سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، حضري قوالب الكب كيك، وضعي بداخلها الأكواب الورقية.
- في وعاء عميق اخلطي المكونات الجافة، وهي الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج بودر والسكر.
- باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي المكونات السائلة وهي البيض والفانيليا والحليب والزيت والخل.
- أضيفي المزيج السائل إلى مزيج المكونات الجافة واخفقي جيدا.
- اسكبي المزيج في قالب الكب كيك المبطة بقاعدات ورقية، أدخلي القالب الفرن المسخن إلى 180درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- حضري صوص الشوكولاتة على حمام ماء ساخن بوضع الحليب والكاكاو والسكر حتى يمتزج ويمسك.
- اتركي كب كيك الشوكولاتة ليبرد ثم غطيه بصوص الشوكولاتة ورشي الشوكولاتة المبشورة.
أسرار نجاح الكب كيك
- وينصح خبراء الطهي باستخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة، لأن المكونات الباردة صعب أن تختلط مع المكونات الجافة مثل الدقيق، لذا عليكِ ترك المكونات الباردة مثل الزبد والحليب خارج الثلاجة لفترة كافية، حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- عند استخدام المضرب الكهربائي في إعداد عجين الكب كيك، عليكِ استخدام سرعة بطيئة، لأن السرعات العالية تكسر فقاعات الهواء داخل العجين، التي من دورها أن تجعل الكب كيك هشًّا ومرتفعًا بعد الخبز.