أجنحة الدجاج المشوية من أكثر الأطعمة الشهية التى يفضل الكثيرون أكلها فى المطاعم أو خارج البيت، فهي تعد من الأصناف التي تُقدم كطبق من المُقبلاتِ في ولائم المشاوي الكبيرة، ونظرا لمذاقها اللذيذ الذي لا يقاوم يقبل عليها الكبار والصغار، بالإضافة إلى ذلك تُقدم معها أصناف مختلفة من الصلصات الحارة التي تُعزز من طعمها مثل صلصة الشواء الحارة، أو صلصة البندورة الحارة، ولهذا نقدم لكم اليوم أجنحة الدجاج بطريقة بسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل دون تعب أو مجهود،
المقادير
إذا كنتي من محبي الأكلات البسيطة، إليك سيدتي طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بتتبيلة سريعة إذ نحتاج للمكونات التالية:
- كيلو من أجنحة الدجاج
- بصلة متوسطة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو 2 حبة طماطم بدون قشر
- نصف ملعقة قرفة
- 5 فص ثوم كبير
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع كوب زيت
- 2 ملعقة عسل أسود أو عسل ابيض (المتوفر)
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بهارات
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زعتر
طريقة التحضير
- في البداية، نضع كل من البصل المقطع مكعبات صغيرة والصلصة والبهارات و الزيت و الثوم و باقي مكونات التتبيلة في وعاء الخلاط.
- نبدأ بخفق المكونات معاً حتى تصبح تتبيلة ناعمة ويُمكن إضافة ربع كوب ماء اذا احتاجت حتى نحصل على صلصة ممتازة.
- نضع الخلطة السابقة في بولة عميقة، ثم تُضاف الأجنحة و تُقلب جيداً في الصلصة حتى تتغطى بها الجوانح، وتُترك بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر اذا توفر الوقت.
- بعد ذلك توضع الأجنحة في صينية الفرن مع التتبيلة وتترك حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 من 35 إلى 40 دقيقة وبألف هنا.
- كما يمكنك أيضا طهي أجنحة الدجاج بالبصل في قدر على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى تنضج تماما.