السبانخ أكلة شهية لذيذة فهي ليست مفيدة فقد للصحة والجسم، بل أنها مفيدة لصحة الشعر والبشرة، فهي لها فوائد جمالية وفوائد صحية مختلفة، فيما يلي نشرح لك طريقة عمل السبانخ بالحمص واللحم المفروم بطريقة جديدة مغذية ومحببة للجميع، كما نستعرض أهم فوائد السبانخ الصحية، تابع للتعرف على المزيد من التفاصيل.
فوائد السبانخ الصحية
السبانخ هو واحد من أكثر الخضروات المفيدة التي يمكن أن تدخل في النظام الغذائي، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات A، C، K، المعادن مثل لحديد والكالسيوم، الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، وتتمثل فوائد السبانخ بالتفصيل فيما يلي:
- يحتوي على فيتامين A الذي يساهم في الحفاظ على صحة العينين والبشرة.
- يحتوي على فيتامين C الذي يعزز الجهاز المناعي ويساعد في تجديد خلايا الجلد.
- يحتوي السبانخ أيضًا على الحديد الذي يساعد في علاج الأنيميا وتحسين مستويات الطاقة في الجسم.
- الكالسيوم الموجود في السبانخ يساهم في تعزيز صحة العظام والأسنان.
- يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- يحتوي على الألياف التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم.
- يحتوي السبانخ على مركبات مضادة للالتهابات تساعد في تقليل الألم والالتهابات في الجسم.
طريقة عمل السبانخ بالحمص واللحم المفروم
تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:
- كيلو سبانخ طازجة أو مجمدة.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 250 جرام لحمة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- نصف كوب حمص الطبيخ.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
يتم اتباع الخطوات التالية لعمل السبانخ باللحم المفروم والحمص:
- إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة، اغسله جيدًا لإزالة أي شوائب ثم افرمه إلى قطع صغيرة، أما إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة، قم بإذابتها في الماء ثم عصرها جيدًا للتخلص من الماء الزائد.
- يتم تسخين في إناء ملعقتين من السمنة على نار متوسطة.
- ثم أضف اللحمة المفرومة وقلبها جيدًا حتى تنضج ويتغير لونها.
- بعد أن تنضج اللحمة، أضف الطماطم المقطعة واستمر في التقليب حتى تذبل الطماطم وتصبح صلصة.
- ثم أضف الكزبرة الخضراء المفرومة واستمر في التقليب حتى تختلط المكونات جيدًا.
- ضع السبانخ المفروم في الوعاء مع اللحمة والطماطم.
- اخلط المكونات جيدًا واتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى يتداخل الطعم.
- في حال كنت تستخدم حمص الطبيخ، أضفه إلى الوعاء وامزج المكونات جيدًا.
- ثم أضف كل من الملح والفلفل الأسود حسب المذاق، ويتم التقليب.
- يترك الإناء على النار الهادئة لمدة ربع الساعة تقريبًا.
- ثم قدم السبانخ باللحمة المفرومة مع الأرز الأبيض، ويمكن إضافة القليل من عصير الليمون حسب الرغبة.
- يقدم وبالهناء والشفاء مع القليل من المخلل.