تتنوع المشروبات والأطعمة المفيدة التي يتم تقديمها في فصل الشتاء، حيث يأتي السحلب دائمًا على رأس هذه القائمة، لذلك تتفنن المقاهى والمطاعم فى تحضيره بطرق مختلفة ومبتكرة تجعل مذاقه مميزًا وغير تقليدى، فإذا كنتي تبحثين عن طريقة لعمل السحلب مثل الكافيهات بطعم جديد ومميز نقدم لكم اليوم طريقة عمل السحلب بصوص الفراولة.
طريقة عمل السحلب بصوص الفراولة
مشروب السحلب بصوص الفراولة له مذاق لذيذ ومختلف لذا يعد من المشروبات المفضلة جدا لدى الأطفال نظرا لتشابهه مع الميلك شيك، فضلا على ذلك يمنح الجسم العديد من الفوائد حيث يتضاعف محتواه من القيمة الغذائية لأنه يجمع بين فوائد السحلب بمكوناته وفوائد الفراولة، ولكي يتم تحضيره نحتاج للمكونات التالية:
- كوب كبير حليب
- ملعقتين نشا
- مكسرات
- صوص فراولة
- سكر
- جوز الهند
- يمكن إضافة ماء زهر حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يتم إذابة النشا مع الحليب مع التقليب باستمرار حتى تمام الذوبان.
- في وعاء على نار متوسطة يتم وضع الحليب حتى تمام الغليان.
- نقوم بإضافة ماء الزهر والسكر مع الاستمرار في التقليب لحين الوصول للسمك المطلوب حسب الرغبة.
- يتم سكب السحلب في أكواب ثم نقوم بإضافة صوص الفراولة ثم المكسرات وجوز الهند.
- ويمكن التحكم فى سمك السحلب حسب الرغبة، فمن يريده خفيفًا يقوم بتزويد مياه ساخنة على السحلب بالحليب، ثم يترك ليغلي قليلاً.
مقادير صوص الفراولة
- 2 كوب من الفراولة
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة فانيليا
- 2 ملعقة كريمة خفق
طريقة عمل صوص الفراولة
- نقوم بتقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة او متوسطة.
- في وعاء على نار متوسطة يتم مزج السكر و الفانيليا مع الفراولة مع التقليب.
- تترك على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوامها غليظ قليلا.
- يتم رفع الوعاء من على النار ثم يتم طحن ثلث الكمية ثم نعيده مرة أخرى لباقي الصوص.