تحاول الكثير من ربات البيوت التجديد فى الأطباق على المائدة، خاصة لدى الأشخاص الذين يميلون دائما نحو التجديد، وتعتبر صينية الكفتة بالبطاطس من أشهى وألذ الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة، علاوة على ذلك فوائدها كثيرة لاحتوائها على البطاطس والخضروات، والتى تضمن لك تقديم وجبة غذائية جيدة وشهية على سفرتك فاليوم نقدم لكم طريقة عمل طاجن الكفتة بالبطاطس وبطعم خيال.
مقادير عمل طاجن البطاطس بالكفتة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة خلطة كفتة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ثمرات بطاطس مقطعة شرائح سميكة
- 3 ثمرات طماطم مقطعة شرائح سميكة
- عصير طماطم
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- 4 ثمرات فلفل ألوان مقطعة شرائح سميكة
- 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- كوب مرق لحم أو ماء
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس
- قبل البدء في تحضير الوصفة سخني الفرن عند درجة حرارة 250، ثم ضعى اللحم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات ونصف كمية البقدونس في وعاء عميق.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تماما بشكل جيد، حتى يمكن تشكيلها.
- قومي بتشكيل اللحم على شكل أقراص أو دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
- قومى بدهن الصينية بالزيت ثم رصي قرص كفتة ثم شريحة فلفل أخضر ثم بصل ثم طماطم ثم بطاطس ثم شريحة فلفل ألوان بشكل عمودي.
- كرري هذه الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية.
- في وعاء آخر قومي بوضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل وباقي البهارات على مرق اللحم أو الماء ثم اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- قومي بوضع المرق فوق الكفتة والبطاطس ثم غطي الصينية بورق الفويل، و ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 60 و 75 دقيقة، حتى تمام النضج.
- بعد ذلك أزيلي ورق الفويل وأشعلي الشواية ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق، زينيها بباقي البقدونس وقدميها مع الأرز الأبيض أو الأرز بشعرية.