تحرص مصر على الاكتفاء الذاتي في مختلف المحاصيل الزراعية، ويحظى القطاع الزراعى باهتمام كبير من الدولة، وذلك بتنفيذ خطة للتوسع الأفقي والرأسي في الرقعة الزراعية، لزيادة الانتاج الزراعي من مختلف المحاصيل، وتحقيق معدلات أكبر من الأمن الغذائي، وتعد الطماطم من أهم الخضروات التي لا غنى عنها لجميع الأسر المصرية باختلاف شرائحهم، حيث يتم الاعتماد عليها كعنصر أساسي في مختلف الوجبات، وتبلغ المساحة المنزرعة بالطماطم في مصر ما يزيد عن 500 ألف فدان، يتم زراعتها في ثلاث عروات أساسية، وتشهد الأسواق حاليًا زيادة المعروض من الطماطم بشكل لافت، ما أدى إلى انخفاض أسعارها ليصل في الأسواق المركزية إلى 5 جنيهات للكيلو، إلا أن نقيب الفلاحين توقع زيادة أسعارها مع حلول شهر رمضان الفضيل، وهذا ما سنعرض تفاصيله في السطور التالية، وموضوعات أخرى ذات صلة.
توقعات بارتفاع أسعار الطماطم
قال حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أن ارتفاع أسعار المنتجات الزراعية والغذائية لا يرتبط بالتكلفة، إلا أنه يحدد وفق آليات العرض والطلب، ما قد يؤدي إلى أن المزارع يضطر لبيع السلعة الزراعية بأقل من تكلفتها أحيانًا، مشيرًا إلى أن سعر كيلو الطماطم يباع في الأرض الزراعية بـ4 جنيهات، على الرغم من أن تكلفته تصل إلى 5 جنيهات، ومؤكدًا أن الفلاح يخسر حاليًا جنيه في كل كيلو طماطم، ومضيفًا خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية كريمة عوض، مقدمة برنامج «حديث القاهرة»، المذاع عبر فضائية «القاهرة والناس»، أنه يتوقع تضاعف أسعار الطماطم مع اقتراب شهر رمضان 2025م، بسبب نهاية العروة الشتوية للطماطم في مارس المقبل، والتي تمثل 42% من المساحة المنزرعة من الطماطم طوال العام.
مواعيد زراعة محصول الطماطم
تنتج مصر ما يقرب من 6.3 مليون طن من الطماطم سنويًا، وتتوافر طوال العام بسبب تداخل مواسم زراعتها والتي تسمى بعروات زراعة الطماطم، والتي تبلغ 6 عروات وهي:
- العروه الصيفيه المبكره: يتم زراعتها في أكتوبر ونوفمبر، ويتم جني المحصول في الفترة من ديسمبر حتى أوائل فبراير.
- العروة الصيفية: يتم زراعتها في يناير وفبراير، ويتم جني المحصول في الفترة من مايو ويونيو.
- العروه الصيفيه المتأخرة: يتم زراعتها في مارس وإبريل، ويتم جني المحصول في أواخر يونيو ويوليو.
- العروة المحيرة: يتم زراعتها في مايو ويونيو، ويتم جني المحصول في سبتمبر وأكتوبر.
- العروة الخريفى: يتم زراعتها في يوليو وأغسطس، ويتم جني المحصول من نوفمبر حتى مارس.
- العروة الشتوى: يتم زراعتها في سبتمبر وأكتوبر، ويتم جني المحصول من يناير حتى مارس.