مع موجات الصقيع التي تتعرض لها البلاد حاليا، ترغب الكثير من الأمهات في إعداد الحلويات اللذيذة لأولادها التي تشعرهم بالدفء دون تكلفة كبيرة، وتعد فطائر الشوكولاتة على رأس هذه القائمة فهي محببة لدى الكبار والصغار، نظرا لمذاقها الطيب والشهي الذي لا يختلف عليه اثنين، فضلا على ذلك تتميز بسرعة التحضير حيث لا تتطلب وقت طويل لتحضيرها، ولهذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر الشوكولاتة في الطاسة بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في المطبخ.
المكونات
فطائر الشوكولاتة في الطاسة تعد واحدة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن أو أدوات معقدة، حيث نحتاج للمكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدام
- ملعقة كبيرة كاكاو
- كوب من اللبن الحليب السائل دافئ
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- مقدار من الزيت النباتي للقلي
- كوب من الشيكولاتة شيبس
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: تبدأ بتحضير إناء عميق ونضع فيه الدقيق والكاكاو والحليب والسكر والخميرة والملح ويتم مزجهم جيدًا.
- الخطوة الثانية: تضع العجينة على سطح ثم ترش بعض من الدقيق وتبدأ في العجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- الخطوة الثالثة: تقوم ربة المنزل بتغطية العجينة بقطعة من القماش وتركها في مكان دافئ نحو 24 ساعة، ومع مرور الوقت، ستحصل على كمية مضاعفة منها.
- الخطوة الرابعة: عند الانتهاء من تخمير العجينة، نبدأ بتقسيمها إلى كرات صغيرة، ويتم فردها شكل مستطيل صغير.
- الخطوة الخامسة: تضع ربة المنزل الشوكولاتة على العجين مع لفها على شكل أسطوانة، وتبدأ بتقطيعها إلى قطع رفيعة.
- الخطوة السادسة: تجهيز طاسة ويوضع بها الزيت النباتي، ثم نقلي شرائح الفطائر، حتى تأخذ اللون الذهبي.
- قدمي فطائر الشوكولاتة ساخنة مع رشها بالقليل من السكر البودرة أو تقديمها مع العسل أو صوص الشوكولاتة.
- يمكن إضافة مكسرات مفرومة أو قطع فواكه صغيرة مع الحشوة.
كما يمكن عمل العجينة شبه سائلة من خلال تزويد كمية الحليب، ومن ثم نسكب الخليط في زجاجة نظيفة ذات فوهة صغيرة (مثل زجاجة كاتشب فارغة) لسهولة التحكم أثناء الطهي. ثم نضع الفطائر بعد النضج في شوكولاتة ذائبة.