كيكة الموز بالكراميل، من الوصفات سهلة التحضير التي لا تستغرق الكثير من الوقت لتقديمها حيث المكونات البسيطة المتوفرة في كل مطبخ، كما تعد من الحلويات المشهورة التي يعشقها الكثير منا لاسيما الكبار والصغار، وتتميز بمذاقها المميز والشهي فضلا على ذلك فوائدها العظيمة التي تمنحها للجسم وذلك بفضل احتوائها على القيم الغذائية العالية، وفي هذه الوصفة تتضاعف فوائدها لاحتوائها على الموز ضمن مكوناتها الداخلية، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل بطعم بيتي مميز لا يقاوم.
مقادير كيكة الموز
- 4 حبات موز
- ½ كوب زبدة ذائبة
- نصف كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب و 3/4 دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب سكر
- 2 بيضة
- نصغ ملعقة صغيرة ملح
مقادير صوص الكراميل
- نصف كوب سكر
- ربع كوب زبدة
- 1/4 كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير
- في البداية قبل البدء في تحضير الوصفة يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعدها نقوم بتحضير صوص الكراميل، يتم ذلك من خلال وضع السكر في وعاء صغير على نار متوسطة، مع التقليب باستمرار حتى يذوب تماما ونحصل على لون ذهبي.
- ثم يتم إضافة الزبدة مع الخفق حتى تذوب تمامًا، ثم نضع الكريمة السائلة ونستمر في الخفق مرة أخرى حتى يتكون صوص الكراميل الناعم.
- قوم بهرس الموز جيدا في وعاء عميق ثم أضفي مقدار الزبدة المذابة والسكر مع التقليب باستمرار حتى تتجانس وتتداخل المكونات تمامًا.
- يتم إضافة البيض ثم يتم خفقه مع الخليط السابق، ثم أضف الحليب والفانيليا مع الإستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر عميق، يتم نخل الدقيق والبيكنج باودر والملح للتخلص من أي شوائب عالقة، ثم يتم إضافتة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الموز مع الخفق جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- يتم تحضير قالب الكيك مع دهنه بالزبدة وبعد ذلك يتم رشه الدقيق لتجنب الالتصاق.
- يتم وضع الخليط في قالب الكيك واملأه حوالي ثلثيه. يتم إدخال القالب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يتم اخراج الكيكة ونتركها تهدأ قليل ثم نسكب صوص الكراميل الدافئ فوقها واتركها تبرد تمامًا في القالب.
- وبمجرد أن تبرد الكيكة، قم بإخراجها من القالب وقدمها في طبق التقديم.
- يمكنك تزيين الكيكة بشرائح الموز أو رشة من السكر بودرة قبل التقديم.