خلية النحل من المخبوزات التي يفضل تناولها الكثير حيث تتميز بشكلها الجذاب فهي تشبه بيت النحل الحقيقي والمذاق اللذيذ الذي لايقاوم، كما يمكن تقديمها كمقبلات إذا كانت مالحة، وإذا كنت تبحث عن طريقة تحضير حلويات جديدة بسبب الملل من الحلويات التقليدية يمكنك حشو خلية النحل بحشوات من المكسرات أو الشوكولاتة، لذا نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل خلية النحل الهشة والطريقة بطعم حكاية
مقادير عمل خلية النحل
- 4 كوب دقيق
- ماء دافئ
- ربع كوب زيت
- رشة ملح
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة محسن خبز
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة سكر
طريقة عمل خلية النحل
- في وعاء عميق يتم خلط الخميرة مع السكر والحليب ويترك جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء آخر أضيفي الدقيق مع محسن الخبز ورشة الملح مع التقليب
يتم وضع خليط الخميرة في وعاء الدقيق مع التقليب جيدا، ثم ضعي الزيت. - أضيفي الماء الدافئ للعجن للحصول على عجينة ناعمة وغير لاصقة
تترك العجينة جانبا لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. - شكليها على شكل كرات متوسطة، ثم احشيها بالحشو المرغوب إما مالح، مثل جبن الكيري أو الرومي أو الهوت دوج أو حلو، مثل المكسرات والشوكولاتة.
- يتم رص كرات العجين في صينية بحيث تكون المسافة صغيرة بين بعضها البعض أو تكون شبه ملتصقة
اتركيها حتى تختمر. - ادهني وجهها بالحليب أو البيض، وإذا كانت مالحة رشي عليها بعض السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة
يتم وضعها داخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي. - إذا كانت بحشوة المكسرات أو الشوكولاتة صبي عليها الشربات البارد بعد اخراجها من الفرن.
- قدميها ساخنة أو باردة
نصائح عند عمل خلية النحل
- يجب اختبار جودة الخميرة من خلال إذابتها مع القليل من الماء مع السكر لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- يتم نخل جميع المكونات الجافة قبل مزجها مع المكونات السائلة.
- انتظري العجينة لكي تختمر ويتضاعف حجمها قبل ادخالها الفرن.
- للحصول على لون ذهبي جذاب يفضل دهن وجهها بالبيض مع الحليب.