الفلفل الأخضر الحار، هو أحد النكهات المحببة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص حول العالم، حيث مذاقه الحار المميز في الطعام، يدفعهم لإضافته لأطباقهم المختلفة أو حتى لتناوله نيئًا، ويعد من الخضراوات الشائعة المستخدمة في العديد من المطابخ إذ يضيف نكهة مميزة عند طهي الوجبات المختلفة، فضلا على ذلك هناك العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم حيث يحتوي على مادة كيميائية تسمى الكابسيسين، وهذه المادة مسئولة عن العديد من الآثار الصحية الجيدة.
فوائد الفلفل الأخضر الحار
- إن الفلفل الحار يعد من المصادر المليئة بالعديد من المواد المضادة للأكسدة، التي تقلل من الجذور الحرة التي يتم استخدامها في صناعة المواد الحافظة والأغذية المصنعة، والتي تضر بخلايا الجسم، وتحولها إلى خلايا سرطانية.
- الفلفل الحار يقوي الجهاز المناعي بفضل غناه بفيتامين سي، الذي يعد مفيدا للغاية، وكذلك محتواه من مادة همليات الميتابوليزم الأمر الذي يساعد الجسم على مقاومة العديد من الأمراض والأجسام الغريبة.
- يعزز صحة القلب حيث مواد المضادة للأكسدة الموجودة بداخله تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وأيضا يقلل الفلفل من الالتهابات التي تحدث في جدار الأوعية والشرايين.
- تعزيز صحة العين ويرجع ذلك لاحتوائه على بفيتامين أ، كما أثبتت الدراسات أن تناوله بانتظام قد يساعد على الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر، وخفض فرص الإصابة بها.
- يحتوي الفلفل الأخضر الحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية، خاصة فيتامين ج، الذي يساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة، وعلاج حب الشباب، ومنع ظهور البثور مستقبلًا.
- يساعد على فقدان الوزن الزائد، لاحتوائه على مادة الكابسيسين التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف.
- الوقاية من قرحة المعدة، حيث يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، التي تحمي من قرحة المعدة، من خلال قدرته على تثبيط إفراز المعدة، وتحفيز تدفق المعدة، ولكنه أيضًا يعزز التئام القرحة.