السبانخ بصفة عامة من الأكلات الهامة لجسم الإنسان لما تحتويه على عناصر غذائية مفيدة للصحة، فهي مصدر جيد لأوميجا 3 التي لا ينتجها الجسم لذا يجب الحصول عليها من المواد الغذائية، علاوة على ذلك تعمل على تقوية العضلات والحفاظ على نشاط العقل وحماية القلب من الجلطات كما أنها غنية بالألياف الغذائية، فماذا لو اجتمع هذا الطبق مع قطع الدجاج الغنية بالفوائد ستتضاعف القيم الغذائية. ولهذا نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لعمل السبانخ بقطع من الدجاج في المنزل.
مكونات وصفة السبانخ بالدجاج
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع أو ثماني حسب الحاجة
- كيلو من أوراق السبانخ
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة
- عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة جيدا للسبانخ
- بصلة لسلق الدجاج
- ورق لوري
- عود قرفة
- عدد 2 جزر
- عدد 2 طماطم وفلفل أخضر
- بهارات مشكلة
- جوز الطيب
- بهارات دجاج
- صلصة طماطم طازجة
طريقة تحضير السبانخ بالدجاج
- نقوم بتتبيل الفراخ من خلال وضع كل من البصل والطماطم والفلفل الأخضر، وجميع البهارات السابق ذكرها في بولة عميقة، مع وضع كمية مناسبة من الملح وتترك لمدة ساعة.
- ثم نقوم بوضع وعاء على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة الفراخ المتبلة ويتم إضافة الماء ويتم تغطيتها لحين النضوج.
- في وعاء أخر على النار يتم وضع السمنة ثم نضع البصل مع التقليب باستمرار حتى يذبل، ثم نضع رشة من الفلفل الأسود والملح.
- ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم حتى تمام النضج، ثم نقوم بإضافة السبانخ بعد غسلها جيدا بالماء ويتم إضافة مرق الدجاج المصفى وتترك على النار حتى ينضج.
- بعد ذلك يتم وضع السبانخ في صينية بيركس ثم إضافة الدجاج ثم يتم إدخال صينية السبانخ داخل الفرن لمدة عشرة دقائق.
- يتم تقديم طبق السبانخ بالدجاج بجانب طبق الأرز الأبيض وأيضا تقديم طبق سلطة خضراء.