البسكويت، واحدا من ألذ الحلويات الشرقية المشهورة التي تحظى بإقبال الكثيرون لاسيما الكبار والصغار، حيث مذاقها اللذيذ ورائحتها الذكية، فهو يعد من الوصفات سهلة التحضير التي لا تستغرق الكثير من الوقت، كما أنه يُعد مصدراً غنياً بالطاقة يمكن تناوله في مختلف المناسبات، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، ولذا نقدم لكم طريقة عمل البسكويت السريع بدون بيض بطعم بيتي مميز، ومكونات صحية ومغذية.
مكونات البسكويت
- 2 كوب زبدة
- 2 كوب سكر
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الوصفة يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم خفق السكر مع الزبدة بحرارة الغرفة في وعاء الخلاط بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
- بعدها نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا إلى الخليط، وتخفق المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم وضعها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- أدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واترك البسكويت حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح هش.
- أخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
بسكويت الشوفان بالقرفة
كما يمكنك تحضير بسكويت الشوفان بالقرفة في الطاسة بدون فرن، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والشوفان والسكر البني والقرفة والفانيليا والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والبيض والحليب.
- ثم ضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- بعدها شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
- ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- بعد ذلك ضعي كرات العجين في المقلاة، واتركيها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم قدمي بسكويت الشوفان بالقرفة ساخن أو بارد.