تعتبر مهلبية النسكافيه واحدة من الحلويات الشهية التي يقبل عليها الكبار قبل الصغار، حيث تجمع بين المذاق الكريمي الطري والقوام الغني بالشوكولاتة والنكهة المميزة للنسكافيه، وهذه الحلوى تعد من الخيارات الرائعة للتمتع بتحلية باردة، فضلا على ذلك من الوصفات التي تتسم بالبساطة والسهولة مما يجعلها مثالية لتكون جزءا من أي وجبة أو لتحضيرها كتحلية سريعة لأفراد العائلة أو الضيوف. ولهذا نقدم لكم طريقة تحضير مهلبية النسكافيه بطعم لا يقاوم.
المكونات
تعتمد وصفة اليوم على نصف لتر من الحليب وبعض النسكافيه، بدون الحاجة إلى استخدام الجيلاتين أو الفرن، ومكوناتها كالتالي:
- نصف لتر من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من النسكافيه
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- كوب من الماء الساخن
- مسحوق الشوكولاتة أو القرفة أو قطع من الشوكولاتة أو المكسرات للتزين.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، نضع النسكافيه وكوب الماء الساخن ونقوم بتحريك الخليط جيدًا حتى تذوب حبيبات النسكافيه تمامًا فهذه الخطوة تضيف عمق في نكهة القهوة على الحلى.
- في وعاء آخر عميق، نقوم بإضافة نصف لتر من الحليب ثم نضيف السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا ورشة الملح ونحرك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- نقوم بخلط النشا مع قليل من الحليب (حوالي 50 مل) في إناء صغير حتى نحصل على خليط ناعم. فهذا يساعد على منع تكوين كتل عند إضافته إلى الحليب الساخن.
- نضع وعاء الحليب على النار المتوسطة ونتركه حتى يسخن، ولكن دون أن نتركه يغلي عندما يسخن الحليب، نضيف إليه خليط النسكافيه ونستمر في التحريك.
- بعد إضافة مزيج النسكافيه، نقوم بإضافة خليط النشا تدريجياً مع التحريك المتواصل والاستمرار في التحريك حتى نحصل على قوام كثيف كريمي يجب توخي الحذر في هذه الخطوة، حيث يجب أن يتم التحريك جيدا لتجنب تكون الكتل.
- عندما يصبح الحلى جاهزًا، يمكنك سكبه في أطباق فردية أو أكواب يفضل تركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الثلاجة.
- بعد أن تبرد الحلى تمامًا وتصبح أكثر كثافة، يمكنك تزيينها برشة من مسحوق الكاكاو أو القرفة، أو إضافة بعض قطع الشوكولاتة أو المكسرات المحمصة حسب الرغبة.