تعد كيكة الشوفان واحدة من أنواع الكيك اللذيذة والصحية والتي يحبها الجميع، حيث تحتوى على كمية كبيرة من العناصر الغذائية بما فيها الفيتامينات، والمعادن، والألياف مقارنة بغيرها من الكيكات، كما أنها
تحتوى على سعرات حرارية منخفضة ولذلك هي مفيدة للأشخاص الذين يقومون باتباع حمية غذائية، كما أنها تعد إحدى وصفات الحلوى التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن أو الرياضيين. فاليوم نقدم لكم طريقة عمل كيك الشوفان المشعبة.
المكونات
يتم تحضير كيكة الشوفان الصحية في المنزل من خلال استخدام العديد من المكونات الصحية البسيطة وهي كالتالي:
- 2 كوب من الشوفان المطحون
- 3 حبات من البيض
- نصف كوب من الحليب خالي الدسم
- نصف كوب من عسل النحل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج صودا
- ربع معلقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك نضع كل من البيض والفانيليا في وعاء عميق ونقوم بضربهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يرتفع حجمه.
- ثم بعدها نضيف العسل والحليب مع الاستمرار في خفق المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ثم ننزل بالشوفان والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح في وعاء ونقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا.
- ثم نضيف خليط المواد السائلة على الدقيق وقلبيهم جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس وجيد ويمكنك وضع المسكرات أو الفواكه المجففة، وضعي الخليط في صينية مناسبة بعد دهنها جيدا باستخدام الزبدة.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا ونتركه لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج، وبعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما ثم قطعيها وقدميها.
نصائح لنجاح كيكة الشوفان
وهناك بعض النصائح البسيطة التي يجب اتباعها لنجاح كيكة الشوفان، وهي:
- يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتك، مثل التوت البري والموز ورقائق الشوكولاتة وجوز الهند.
- ويجب التأكد من أن دقيق الشوفان مطحون جيداً، ويجب عدم خلط العجينة أكثر من اللازم، لأن ذلك سيجعل الكعكة كثيفة.
- ويمكنك اختبار نضج الكيك باستخدام عود الأسنان، كما يجب عليك التأكد من أن الكيكة قد بردت تماما قبل قطعها.