تعد البقلاوة من الحلويات الشرقية المشهورة التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، وتتميز بطبقات رقيقة من العجينة وحشوة المكسرات اللذيذة التي تجعل الكبار والصغار يتهافتون عليها، فضلا على ذلك تعد من الوصفات التي لا تستغرق الكثير من الوقت في إعدادها وعلى الرغم من ذلك هناك بعض السيدات لا تعلم طريقة تحضيرها والمكونات المطلوبة لعملها، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل البقلاوة بأسهل وأبسط الخطوات في المنزل وبطعم لا يقاوم.
مقادير عمل البقلاوة
- عبوة من عجينة الجلاش
- 3 كوب لوز مقشر ومجروش خش
- 2 ملعقة كبيرة فستق حلب مجروش
- ربع كوب من السكر للحشوة
- ملعقة صغيرة قرفة
- 250 جرام زبدة
مقادير عمل شربات البقلاوة
- 2 كوب من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة فانيليا
طريقة عمل البقلاوة
- أولا: حضري حشوة البقلاوة من خلال خلط كل من السكر والقرفة واللوز في وعاء حتى تتجانس تلك المكونات
- ثانيا: يتم تحضير صينية فرن و تدهن بالقليل من الزبد.
- ثالثا: تفرد طبقة من عجينة البقلاوة داخل الصينية ثم تدهن بالقليل من الزبدة.
- رابعا: تكرر هذه الخطوة حتى تنفذ نصف كمية العجينة مع الحرص دهن كل طبقة بالزبدة.
- خامسا يتم توزيع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.
- سادسا: توضع الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة فوق الحشوة مع دهن كل طبقة منها بالزبدة.
- سابعا: يتم تقطيع البقلاوة إلى مربعات او مثلثات حسب الرغبة إلى أحجام متساوية حتى تحصل على شكل جذاب عند التقديم.
- ثامنا: ضعي الفستق الحلبي المطحون على الطبقة الخارجية للبقلاوة
تاسعا: يتم وضع صينية البقلاوة داخل الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي. - عاشرا: بعد نضج البقلاوة يتم اخراجها من الفرن ثم يسكب الشربات فوقها مباشرة.
من الأفضل قبل بداية تحضير الوصفة يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 من