على الرغم من تنوع الأكلات الجديدة التي تمتاز بالطعم المميز والمذاق الرائع، لكن تظل المكرونة بالصلصة الأكلة المفضلة للكثير من ربات البيوت، فهي تعد واحدة من بين الوصفات التي تجمع بين البساطة والطعم الذي لا يقاوم، فضلًا عن تكلفتها البسيطة التي لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من النقود، ولكن قد تحتاج بعض النساء إلى معرفة السر وراء نكهتها المميزة التي تقدم في المحلات، ولهذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالصلصة زي المحلات.
المكونات
تعتبر المكرونة بالصلصة من الأطباق السريعة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، من خلال توفير المكونات التالية:
- كيس مكرونة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- رشة من السكر
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بسلق المكرونة، بوضع كمية مناسبة من المياه في إناء واسع، وعندما يغلي الماء، ننزل بالمكرونة مع رشة ملح خفيفة وملعقة زيت كبيرة.
- بعد ذلك نحضر طاسة ونضع بداخلها ملعقة زيت كبيرة.
- ثم ضعيها على النار المتوسطة، ونترك الزيت حتى يسخن، ثم ننزل بالبصل، الثوم مع التقليب الجيد إلى أن يذبل البصل.
- ثم ضعي الفلفل الأسود مع الملح وصلصة الطماطم والسكر، ثم تترك على نار هادئة لمدة تقريبًا 10 دقائق.
- بعد ذلك، صفي المكرونة جيدًا من المياه، وأضيفي عليها الصلصة مع التقليب الجيد وتترك على نار هادئة حتى تتشرب الصلصة.
- قدم المكرونة في الأطباق، وزينيها بأوراق الريحان الطازجة والجبن المبشور حسب الرغبة.
أسرار نجاح المكرونة بالصلصة
يمكنك أيضًا تحضير طبق المكرونة ببعض الإضافات الأخرى المفضلة لديكِ التي تضيف نكهة مميزة، فيمكن إضافة الصلصة البيضاء، أو الصلصة ومعها جبنة موزاريلا المبشورة، أو الصلصة الحارة.ويمكنك أيضا إضافة المكونات المفضلة لديك، مثل اللحم المفروم أو الخضار.