الكثير من محبي الفاصوليا البيضاء يشتكون من فصل القشرة الخاصة بها عند التسوية، أو من اهتراء الفاصوليا عند النضج، ولهذا نشرح لكم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء مثل طريقة أمهاتنا بأفضل طريقة بطعم مميز، للاستمتاع بالحصول على فاصوليا بيضاء بقيمة غذائية مرتفعة، تابع في السطور المقبلة للتعرف على طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالخطوات والمقادير الصحيحة.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
في بداية الأمر يتم غسل الفاصوليا البيضاء جيدًا، ثم يتم نقعها في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يتم اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع الفاصوليا مع ماء نظيف من الصنبور حتى تغطى المياه الفاصوليا، ثم ضعي الفاصوليا في إناء على النار وتترك حتى الغليان لمدة 10 دقائق، ثم تهدأ الحرارة ويتم تزويد الماء عند الحاجة.
- تترك الفاصوليا حتى تنضج ثلاثة أرباع سواء حتى يكون لها الفرصة في النضج مع الصلصة.
- يتم تصفية الفاصوليا بالمصفاة من الماء.
- ثم يتم تحضير الصلصة بوضع اللحم أو الدهن مع القليل من الزيت في إناء على النار، ثم تضاف بصلة مقطعة ناعم، ويتم التقليب حتى الحصول على اللون الأصفر.
- أضف ملعقة من الثوم، ويتم التقليب حتى ظهور الرائحة، ثم قم بوضع الصلصة، وتترك حتى التسبيك ويثقل قوامها وتنزل المياه منها.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والبهارات مع ملعقة صغيرة من السكر، مع قرن من الفلفل الأحمر.
- يتم التقليب وتترك حتى تتسبك قليلًا، مع إضافة القليل من المرق.
- أضف الفاصوليا وتترك حتى تنضج.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
فوائد الفاصوليا البيضاء
تجدر الإشارة إلى أن الفاصوليا البيضاء غنية بالأحماض الأمينية وهي تشتمل على البروتينات والألياف والمعادن المفيدة للجسم، والفاصوليا البيضاء خالية من الكوليسترول منخفضة الدهون، وهي تعمل على التعزيز من صحة القلب وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.