الفول المدمس من الأطباق المشهورة لدى المصريين التي لا يمكن الاستغناء عنها في وجبة السحور، حيث العناصر الغذائية المفيدة للجسم فهو يحتوي على البروتينات الغذائية والمعادن والألياف، التي تعمل على مقاومة التعب والإجهاد خلال ساعات الصيام وإمداد الجسم بالطاقة اللازمة، لكن هل سألت يوما ما تأثير تناول الفول على الجسم خلال ساعات الصيام.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الفول يوميا
- أوضحت التقارير المعلنة من قبل كلية العلوم الأمريكية أن زيادة البقوليات وتقليل اللحوم الحمراء يعزز من الصحة العامة للجسم.
- وأضافت التقارير أن تناول الفول بانتظام يؤدي إلى تعزيز مناعة الجسم وذلك بفضل احتوائه على المركبات المسؤولة عن نشاط مضادات الأكسدة، وتُعد هذه المضادات ضرورية للدفاع المناعي لجسمك، والتي تقوم بدورها في محاربة الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تلف الخلايا والأمراض، إلى جانب مقاومتها للأمراض والأجسام الغريبة
- أثبتت إحدى الدراسات المخبرية أن علاج خلايا الرئة البشرية بمستخلصات من الفول يزيد من نشاطها المضاد للأكسدة بنسبة تصل إلى.62,5%.
- أثبتت الدراسات أن الفول يحتوي على مركبات تزيد من فاعلية مضادات الأكسدة القوية الغلوتاثيون في الخلايا البشرية، وتأخير شيخوخة الخلايا.
- يعمل الفول على حماية مرض السكري، ويتحكم في نسبة السكر الموجودة في الدم لدى الأشخاص المصابين.
- يساعد على إنقاص الوزن، لأنه يشعر من يتناوله بالشبع ويقلل من إفراطه في الطعام، لاحتوائه على الألياف والبروتين والكربوهيدرات المهضومة ببطء.
خفض ضغط الدم
يعمل على خفض ضغط الدم لأنه من المصادر الغنية بالألياف والمغنسيوم والبوتاسيوم، فكلها تساعد على الحفاظ على مستويات ضغط الدم، كما أن البوتاسيوم يواجه ارتفاع مستويات الصوديوم والمغنسيوم يساعد على تدفق الدم الطبيعي المهم للأوعية الدموية والقلب، وعليه فإن تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة في النظام الغذائي إلى الحد الأعلى للنظام الغذائي للصحة مع زيادة استهلاك البقوليات، مثل الفول و البازلاء والفاصوليا، يٌعد أمرًا آمنًا من منظور التغذية بالبروتين.